- 発酵・料理家 たやまさこ
- 発酵ブログ
- 8月１０日（土）16時から「高島おどり」みんなさん盆踊り踊りに是非～。
- 湖国の素材 発酵 食からはじまる地域デザイン♩奥田政行シェフ講演会レポート3
- 発酵レシピ
- ぴり辛にら醤油麹
- 納豆・醤油麹・練りごま混ぜて
- 乳酸発酵水キムチ
- たんぱく質たっぷり高野豆腐レシピ
- 色鮮やか豆ごはん
- 私流お酢の活用
- 人参と柑橘の塩麴和え 常備菜に
- 野菜とニシンの麹漬け
- 塩麹きのこディップ
- 唐辛子醤油麹
- 唐辛子酢漬け
- 納豆と野菜の醤油麹和え
- 野菜の麹漬け
- トマト蜂蜜酢漬け
- ハーブ塩麹で厚揚げを洋風に。
- 発酵を取り入れた炊き込みごはん
- へしこで熟鮓
- オクラ乳酸発酵漬けレシピ
- ニンニクの塩水漬けの作り方
- ヨモギオイルを作った後のヨモギ活用
- 自然の恵みをいただく⭐︎カラスノエンドウで豆ご飯風作りました。
- 京都和田商店さんのコンニャクで、発酵エビ焼売レシピ
- ひじきの醤油麹サラダ
- 鈴木農園さんの放牧豚ロース肉で野菜巻き巻き蒸しレシピ
- 鈴木農園放牧豚を使って♪豚モモロースト
- 鈴木農園放牧豚のフレッシュトマトソテー
- 小豆島鈴木農園さんの放牧豚を使って、すね肉の白ワイン煮
- 今が旬の筍！冷凍保存方法
- 甘酒、塩麹、水分量、温度、塩を後で入れるのか、塩切りするのかで分解の力が違うんです。
- 秋刀魚の糠漬けの焼き方
- へしこの糠がアクセントのキムチを漬けました。
- 塩麹発酵液の作り方
- 発酵ベトナム風鍋の作り方
- 玄米塩麹を使って、薬膳スープを作りました。
- 発酵手巻き寿司の作り方をお伝えします。
- 醤油麹と出汁ガラで、カンタン無添加ふりかけの作り方をお伝えします。
- 玄米麹で作った甘酒と豆乳と梅酵素ジュースを混ぜて作りました。
- 玄米麹で塩麹を作りました。米麹より栄養価が高く夏にオススメ🎵
- 梅酵母☆蜂蜜と完熟梅で作りました。
- 万能発酵調味料☆醤のアレンジレシピをご紹介させていただきます。
- 春の恵み☆山椒・麹・醤油で作る山椒三升漬けの作り方をお伝えします。
- 発酵調味料を使って、春の恵み！山蕗を炊きました。
- 麹の分解力を活かした発酵調味料〜ニラ醤油麹〜の作り方をご紹介いたします。
- 甘酒を使った、ふきのとう味噌のご紹介です。
- ひと樽へしこ漬けるよ～鯖のさばき方ポイントお伝えします。
- 麹の分解力を活かす☆発酵料理☆醤油麹と醤の違いについてお伝えします。
- 鯉の味噌汁！鯉こくってご存知ですか？滋養強壮に♪
- 麹の分解力を活かす☆発酵料理☆甘酒！濃度の違い&使い分けをお伝えします
- 超簡単！お湯で溶くだけで即席みそ汁、みそ湯オススメですよ。
- 高島の美味しいお野菜で作った発酵料理、冬の焼き野菜発酵サラダ
- 塩麹で高島の野菜たっぷり入れたミートローフ
- ウグイのなれずしで椀物
- 朝天唐辛子で発酵調味料作り
- イベントレポート
- ２０２３年へしこひと樽漬けるワークショップ開催させていただきました
- 鮒ずし食べ比べ＆アレンジ料理教室させていただきました。
- 鮒ずし食べ尽くす会7月24日・7月31日開催いたします。
- 鮒ずしを食べ尽くす会〜たいさんじ風花の丘〜
- タヤメシ会と発酵料理販売会のご報告
- へしこひと樽漬けるワークショップ全て終了いたしました。
- 2021年へしこひと樽漬けるワークショップ開催いたしました。
- ラオス料理と発酵料理を味わう会。大盛況でした。
- 発酵料理を食べ続けた「タヤメシ会」ご参加ありがとうございました。
- 2020年へしこひと樽漬けるワークショップが終わりました。
- 発酵料理とお酒を延々楽しんで笑いっぱいの日でした。
- 発酵食文化を家庭に♪1月のへしこワークショップご参加ありがとうございました。
- 発酵料理家たやまさこ、へしこひと樽漬けるワークショップ開催いたしました。
- 向井酒造くにちゃんと発酵料理家まさこの宴を開催させていただきました。
- 淡水魚ラオス料理×発酵の会、美味しく楽しい会となりました。
- 発酵舎mamma☆家庭での包丁との向き合い方、研ぎ方講座を開催させていただきました。
- 植物・発酵・自然の力ワークショップ、ご参加ありがとうございます。
- 発酵舎mamma open&よいわい＆発酵昼呑みの会♪大盛況でした。
- ひと樽へしこ漬けますよワークショップが全て終了いたしました。
- 第三弾ひと樽へしこ漬けますよワークショップが、無事終わりました。
- 第2弾！ひと樽へしこ漬けますよワークショップ無事終わりました。次回のスケジュールです。
- 和みのヨーガと発酵ランチ会♪ご参加ありがとうございました。
- 続々とへしこが美味しく漬かりました！とご報告いただいております。
- 去年漬けたへしこを、出しました。いい感じに漬かってます。
- ココロとカラダ♪ゆるむ会 ご参加ありがとうございます。
- 絶品ポン酢ワークショップ開催させていただきました。
- 昨年漬けた「へしこ」いつ開けtら良いですか？とお問い合わせいただきました。
- 和みのヨーガと発酵料理でココロもカラダスッキリ♩開催させていただきました。
- ナチュラルワインと発酵料理の会☆うま子ちゃんもいるよ♪
- 和みのヨーガと発酵ランチ会
- 発酵料理と和みのヨーガでカラダの芯からユルム体感講座♪やっぱり濃い濃い一日となりとなりました。
- 薪で蒸すこだわり味噌作り＆ひと樽漬けますよー。笑いいっぱいの会となりました。その2
- 薪で蒸すこだわり味噌作り＆ひと樽漬けますよー。笑いいっぱいの会となりました。その1
- まさこの発酵居酒屋、大盛況でした✨ありがとうございます。
- 湖国の素材 発酵 食からはじまる地域デザイン♩奥田政行シェフ講演会レポート3
- 滋賀の名店！比良山荘さんへ奥田政行シェフとスペシャル な方々と行ってまいりまし た。レポート2
- 滋賀県の食材が大集合！湖国の素材 発酵 食からはじまる地域デザイン♫レポート１
- ひと樽へしこ漬けワークショップを開催させていただきました。
- ひと樽へしこ漬けワークショップ平日開催致しました。
- 和みのヨーガ&発酵料理教室〜番外編〜
- 和みのヨーガ&発酵料理教室〜和み編〜
- メディア掲載
- オンラインメディアOurAgeに掲載していただきました
- 一個人秋号に掲載していただきました
- マキノ出版ムック・ニンニク最強レシピに掲載していただきました。
- 壮快3月号に掲載していただきました。
- 発酵料理☆KBS放送きらきんきらめしに出演させていただいております。
- Leaf6月号創刊24周年特大号に発酵舎mamma掲載していただきました。
- BS朝日「未来レストランへようこそ」高島の発酵食文化を
- 12月25日21時からBS朝日ぜひご覧ください。
- KBS放送きらきん！きらめし時短発酵料理〜生出演してまいりました。
- 商品開発に関わらせていただいた、10％I amがDiscover Japanに掲載されました。
- KBS京都放送・きらきん♪きらめしに出演させていただきました。
- 発酵舎mammaキッチン・京都新聞さんに掲載していただきました。
- KBS放送きらきんきらめしで、発酵料理♪生放送に出演させていただきましたー。
- KBS京都きらきん!きらめしに生出演させていただきました。
- KBS放送☆きらきんきらめしに生出演して参りました。
- 滋賀＋1プレゼント♪発酵ポタージュ発送させていただきました。
- 滋賀経済NOWで「たやまさこ」が紹介されました！
- 高島の素敵なお店・人・自然
- 鹿児島発酵の旅～枕先的場水産～
- 湖里庵さんへ鮒寿司懐石を堪能して参りました
- 発酵オーベルジュ徳山鮓さんへ行ってきました。
- 発酵する町たかしま、酒蔵巡りその1
- 発酵するまち高島、喜多品老舗さんの素晴らし鮒鮨を堪能させていただきました。
- まさに発酵する暮らし♪椋川でわらぼうき作りを教えていただきました。
- 森林公園くつきの森へ、草木染めワークショップに参加させていただきました。
- 植物性ヨーグルト！アレルノンで腸内環境改善。
- 高島市椋川のお母さんたちに、藁で編んだ鍋敷きを教えていただきました。
- 高島のハーブ専門店♪ グリーンスポットデンさんに行って来ました。
- 美味しい発酵料理が食べられる、安曇川の道の駅「安曇川キッチン」
- 高島の発酵食文化☆畑漬けを教えていただきました。
- 高島市マキノ町☆３００年以上続く、力士祭りに行ってきました
- 高島の発酵食文化と郷土料理を学ぶ日々を送っています。
- 海津大崎は満開の桜です。
- 高島の寒い朝・朽木の朝市へ行って来ました。
- 高島の体質ケア薬膳サロンつむぎさんにて自分の体調を知るお勉強に行ってます。
- 鮒鮨食べ比べｉｎマキノ
- 商品開発・メニュー提案
- 紫香楽ラボさん発酵壺監修させていただきました。
- 南小国町から甘酒アイスが届きました。
- 次世代漬物10%I am商品がルクア大阪キッチン＆マーケットで購入出来ます。
- 渋谷ヒカリエ、次世代漬け物10％l amのお披露目会が無事終わりました。
- 次世代漬け物「１０％ I am」新ブランドお披露目会のお知らせです。
- カラダに優しい発酵料理をお伝えに、九州南小国2日目の夜。
- カラダに優しい発酵料理をお伝えに、南小国へ行って参りました。
- 九州南小国へ発酵料理提案に伺いました。
- 発酵料理の提案アドバイスのお仕事で、熊本県南小国町へ行って参りました。
- 高島の発酵食品ブランド「ヒビノハッコウ」試験販売場に伺ってきました。
- 高島の発酵食品ブランド「ヒビノハッコウ」試験販売されます。
- 発酵座学
- 講演・講師のお仕事
- 発酵は暮らしの中の知恵と工夫
- 高島発酵をめぐる旅～続き～
- 高島発酵めぐり旅に同行させていただきました。∼天平フーズさんを訪ねました～
- 高島発酵めぐり
- たいさんじ大根づくし発酵料理教室開催していただきました。
- 発酵を取り入れた在宅介護について講演して参りました。。
- 発酵する街をめぐる 美・健・癒しの旅
- NHK文化センター神戸教室にてオンライン講座させていただきます。
- 発酵するまち高島
- 発酵・料理家たやまさこの発酵の組み立て方講座をさせていただきました。
- 健康で長生きの秘訣！発酵食品の魅力 講演に行って参りました。
- KBS京都きらきん！きらめしコーナー4月26日出演
- 健康で長生きの秘訣、発酵食品の魅力！講演に向けて、パワーポイント作成中です。
- 滋賀のアンテナショップ、東京日本橋のここ滋賀さんにて12月22日「発酵マリアージュ」開催させていただきます。
- 発酵ワークショップ☆菌活セミナー講師をさせていただきました。
- 発酵料理レストラン「mammaキッチン」
- 発酵でアレンジ♪ベトナム料理教室CONTENTSさんで習ったお料理
- 発酵料理レストランmammaキッチン
- 発酵舎mammaキッチンでは、予約にて発酵を活かしたお食事会を承っております。
- 発酵する町たかしま、酒蔵巡りその2の後の発酵舎mammaで飲み会
- 発酵料理が食べられるmammaキッチン11月営業日のお知らせです。
- 発酵料理でランチをと、mammaキッチンご予約いただきました。
- 滋賀・高島で発酵ごはんが食べられる、mammaキッチンの10月の営業日のお知らせです。
- 滋賀・高島・発酵料理が食べられる発酵ごはん屋mammaキッチンは、日曜日だけopenしています。
- 発酵ごはんが食べられるmammaキッチンは日曜日だけあけてます。
- 発酵ごはんが食べられるmammaキッチンは日曜日だけopenしています。いただく
- 9月1日mammaキッチンお休みとなります。
- 発酵ごはんが食べられるmammaキッチンは日曜日だけopen。今回もご縁繋がる日でした。
- 発酵ごはんが食べられるmammaキッチン🎶次回は8月18日です。
- 発酵料理が食べられるmammaキッチンは、日曜日だけあけています。
- 発酵料理が食べられる、発酵ごはん屋さん「mammaキッチン」は日曜日だけopenしています。
- 発酵料理が食べられる「発酵舎mammaキッチン」日曜日だけあけています。
- 発酵料理が食べられる・発酵舎mammaキッチンは日曜日だけopenしています。
- 発酵料理が食べられるmammaキッチンは日曜日だけopenしています。今日のメニューは
- 発酵料理が食べられるmammaキッチンは毎週日曜日openしています。
- 発酵料理が食べられるmammaキッチン
- 発酵料理が食べられる「mammaキッチン」はじめました。
- ビオスチーム
- 発酵在宅介護ライフ
- 発酵を摂り入れた在宅介護～母転倒～
- 発酵を摂り入れた在宅介護ー栄養ー
- 発酵を摂り入れた在宅介護～母不正出血～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～講師依頼をいただきました～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～朝ごはん～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～接し方を変える～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～自分で考える～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～自分でやってもらう～
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜母88歳になりました〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜生き生きと〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護～ふれる～
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜体力つきました〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜状況に合わせた工夫〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護～寒暖差によるめまい～
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜浮腫が改善！〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜次のステップ歩く〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜日々の積み重ねの結果〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜日々積み重ねる〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜そもそも論〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜3年経ちました〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護～継続は力なり～
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜安定〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜シャワー浴〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜浮腫2〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護～巻き爪・浮腫み～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～移動範囲が広がる～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～介護食～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～足のマッサージ～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～感知能力up～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～要介護２になってから～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～毎日愉快に過ごす～
- 発酵を摂り入れた在宅介護～立位が安定してきました～
- 発酵を摂り入れた在宅介護 要介護3から要介護２に
- 発酵を摂り入れた在宅介護 母87歳になりました
- 発酵を摂り入れた在宅介護～日々の積み重ね～
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜ADL生活機能を高める〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護〜便秘解消〜
- 発酵を摂り入れた在宅介護～退院から二か月～
- 発酵を取り入れた在宅介護〜退院から1ヶ月〜
- 発酵を取りいれた在宅介護～幸福感～
- 発酵をとりいれた在宅介護〜私達は食べたもので出来てます〜
- 発酵をとりいれた在宅介護～退院から4日目～
- 母退院しました。
- 発酵を取り入れた在宅介護二度目の夏です。
- 発酵を取り入れた在宅介護〜気力がup〜
- 在宅介護中母、転倒で肋骨にヒビが！
- 在宅介護から実感したこと
- 発酵を取り入れた在宅介護〜便秘その後〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜便秘〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜圧迫骨折から3ヶ月〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜母を連れて外出、そしてこれから〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜在宅でみるとは〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜骨折から一か月〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜入浴と認知機能〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜骨折コルセット生活〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜骨折その後〜
- 発酵を取り入れた在宅介護、母転倒！
- 発酵を取り入れた在宅介護〜退院から一年〜
- 発酵を取り入れた在宅介護。お出かけ出来るようになりました
- 発酵を取り入れた在宅介護、日々積み重ねの結果
- 発酵を取り入れた在宅介護、瀕死から一年
- 発酵を取り入れた在宅介護・初自宅での入浴
- 発酵を取り入れた在宅介護～転倒～
- 発酵を取り入れた在宅介護〜ますます元気に〜
- 発酵を取り入れた在宅介護 次は家のお風呂
- 発酵を取り入れた在宅介護♪継続は力なり2
- 発酵を取り入れた在宅介護♪継続は力なり
- 発酵を取り入れた在宅介護♪初のデイサービスです。
- 発酵を取り入れた在宅介護、穏やかな日常
- 発酵を取り入れた在宅介護、発酵料理はやっぱり消化に良かった。
- 発酵を取り入れた在宅介護〜素直に生きる〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜発熱後〜
- 発酵を取り入れた在宅介護〜母、初めての発熱〜
- 発酵を取り入れた在宅介護・排便について
- 発酵を取り入れた在宅介護の効果。
- 発酵を取り入れた在宅介護、来月で5ヶ月となります。
- 発酵を取り入れた在宅介護〜初めてのショートステイ〜
- 発酵を取り入れた在宅介護は、想像以上の回復に繋がってます。
- 発酵を取り入れた在宅介護！継続は力なり。
- 発酵を取り入れた在宅介護を始めて3ヶ月
- 介護食から見えてきたもの♪全てはバランス
- 発酵を取り入れた在宅介護♪私達は食べたもので出来てますね。
- 発酵を活かした在宅介護♪日々素晴らしい体験をさせていただいてます。
- 発酵を活かした在宅介護♪もうすぐ2ヶ月が経ちます。
- 発酵を取り入れた在宅介護から、見えてきた事。
- 発酵を活かした在宅介護その後
- 発酵を活かした介護は、これから必要になってくる気がします。
- 発酵を取り入れた在宅介護その4
- 発酵を取り入れた在宅介護その3
- 発酵を取り入れた在宅介護その2
- 発酵を取り入れた在宅介護その1
- 発酵を活す、在宅介護が始まりました
- 介護ライフ準備中です。
- 発酵を極めるオンライン講座
- 発酵を極めるオンライン講座〜実習〜
- 発酵を極めるオンライン講座 三期生募集スタート
- 発酵を極めるオンライン講座フォロー発酵料理会
- 発酵を極めるオンライン講座フォロー発酵料理会
- 発酵を極めるオンライン講座zoom質問会をさせていただきました。
- 発酵を極めるオンライン講座を開講して感じている事。
- 発酵を極めるオンライン講座終了後の会
- 発酵を極めるオンライン講座 zoom質問会をさせていただきました。
- 二期生発酵を極めるオンライン講座始まりました
- 発酵を極めめるオンライン講座一期生様のフォロー期間が終わります。
- 【発酵を極めるオンライン講座】二期生募集のお知らせです。
- 発酵を極めるオンライン講座♪3月29日より二期生の募集を始めさせていただきます。
- 発酵を極めるオンライン講座が始まり1ヶ月半です。
- 発酵を極めるオンライン講座、zoom質問会をさせていただきました。
- 発酵を極めるオンライン講座が始まって。
- 内観・発酵へとつながる
- オススメのお店
- 川上文代先生のテリーヌ教室に行ってきました。
- 沖縄旅行～茶樓雨香～
- 沖縄・EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート
- 静かな食卓へ
- 鮒ずし懐石∼湖里庵∼
- 小倉ヒラク氏・ハッピー太郎氏・発酵料理家たやまさこ滋賀の発酵を巡る旅～近江八幡・安土・木之本方面～
- 小倉ヒラク氏・ハッピー太郎氏・発酵料理家たやまさこ滋賀の発酵を巡る旅～沖島編～
- 小倉ヒラク氏・ハッピー太郎氏・発酵料理家たやまさこ滋賀の発酵を巡る旅〜大津編〜
- 小倉ヒラク氏・ハッピー太郎氏・発酵料理家たやまさこ滋賀の発酵を巡る旅～高島編～
- 小林商店さんの鯖の熟鮓
- LURRA˚さんへ伺って来ました。
- 秋の徳山鮓さんへ
- 発酵・地球を感じるレストランLURRAへ
- 発酵繋がり！井上漬物さんへ行って来ました。
- 紫香楽ラボさんの、発酵にぴったり保存鉢「蔵」を使って実験中です。
- 発酵舎mammaで購入していただける商品紹介です。
- 生きた乳酸菌は私にとって、とても大切でした。
- ラオス料理！yuLa Laさんへ発酵を堪能してまいりました。
- 予約の取れない岐阜「柳家」さんへ視察研修に行って参りました。
- 発酵を堪能♪徳山鮓さんへ行って参りました。
- 発酵舎mammaオリジナル！コリックアイスキャンディ製造所さんに作っていただきました。
- 地球・発酵・料理・心地良さ♪京都東山のLURRA°へ
- 愛知県究極の発酵食品〜濱納豆〜
- 2020年持ち寄り新年会に発酵おせちを持参いたしました。
- ルーラ LURRA°へ
- 食道具竹上さんにて、心をとぎすますワークショップに参加して参りました。
- 京丹後向井酒造さんへ行って参りました。
- 学びと出会い・ヴィーガン和ジェラート作りに参加させていただきました。
- 鮨楽味さんに行って参りました。
- 新宿アグリマルシェで出会った、馬路村の農協職員さんが素晴らしかった。
- コリックアイスキャンデー製造所さんへ行ってまいりました。
- 琵琶湖湖魚を味わう！湖里庵in講大津百町
- 京都マルイ お米の乳酸菌専門店RICEに行って来ました。
- しあわせ発酵ツアー・中島舞宙音×寺田優コラボ！懐石料理＆寺田本家ペアリング最高でした～。
- しあわせ発酵1泊2日の旅☆ブラウンズフィールドを散策させていただきました。
- 千葉にある発酵の里こうざき、寺田本家さんへ行って参りました。
- 小宇宙食堂さんへ、台湾料理を学びに行って来ました。
- 京都の名店☆緒方さんへ行って参りました。素晴らしいお料理とシャンパンの会
- 月のリズムと共に植物を採取。究極のヘナ体験長浜のpocapocaさんへ行って来ました。
- 発酵が紡いでくれたご縁☆大同ファームさんの無農薬オリーブから作られたオリーブオイルが届きました。
- 春を味わいに、京都ORTOさんへ行ってまいりました。
- 南草津セジールさんで、絶品お肉料理を堪能してまいりました。
- 草喰なかひがしさんへ行って参りました。
- 旅するバイヤー☆大阪船場の「きしな屋」さんへ行ってきました。
- 富士酢✨飯尾醸造さんへ行って来ました。
- Salmon&Torut大好きな下北沢のお店に行ってきました。
- Wine shop AZURE BLUE さんで、美味しいナチュラルワインを楽しんできました。
- 日本酒×ワイン〜湖国 の酒を愉しむ会〜に参加してきました。
- あまから手帖さんと大阪ガスクッキングスクール&コラボレッスンへ行ってきました。
- 南草津セジールさんへ、お肉料理を堪能してまいりました。
- 発酵料理とお酒を楽しむ☆まさこの発酵居酒屋のお取り寄せの食材＆日本酒
- 中国菜 火ノ鳥☆井上シェフのお料理教室へ行って来ました。
- 京都の名店！祇園 さゝ木さんへ、カニを食べに行ってきました。
- 下北沢の大好きなお店「Salmon & Trout」さんへ行って来ました。
- セジールさんへ素晴らしいお肉料理を堪能してきました。
- アトリエタブリエさんのシュトレンが届きました
- 京都の日本料理店”実伶”さんへ伺って来ました。
- お料理教室
- 2024年12月発酵おせち講座のご案内
- 11月は道具で遊ぶ会と発酵料理教室
- 発酵エナジースープ作りご参加ありがとうございました
- 9月の発酵料理教室は和食
- 発酵エナジースープ作り開催
- マンツーマンレッスンさせていただきました
- 発酵調味料作り＆発酵ランチ会ご参加ありがとうございました
- 発酵料理教室で大切にしていること
- 発酵料理教室＆発酵料理を延々食べる会を企画していただきました
- 発酵行楽弁当＆お茶会でした
- 6月発酵調味料作り＆発酵ランチ会
- 5月発酵料理教室でお伝えするコト「麹の分解力を使って消化されやすく」
- 5月発酵料理教室＆お茶会のお知らせ
- カスタマイズ醤油麹講座でお伝えしたこと
- カスタマイズ醤油麹講座開催します
- 2024年お味噌作り～発酵料理その２～
- 2024年お味噌作り〜発酵料理〜
- 2024年お味噌作り
- 2023年発酵おせち教室させていただきました
- 発酵おせち講座12月27・28日一緒に仕込みたい方
- 自分好みにカスタマイズする醤油麹講座させていただきました。
- 11月五感を磨き六感を開くセラピーのような発酵料理教室のご案内
- 五感を磨き六感を開くセラピーのような発酵料理教室開催させていただきました
- 久しぶりに発酵料理教室します～自分好みの醤油麹作り～
- お味噌開封の儀
- 10月23・28・29・30日セラピーのような発酵料理教室のご案内
- ９月セラピーのような発酵料理教室ご参加ありがとうございました。
- 五感を磨き六感を開く発酵料理教室・９月22・２３・25日開催
- 7月五感を磨き六感を開く発酵料理教室させていただきました。
- 味の組み立て方講座ｉｎ湖のスコーレ8月6日開催
- 五感を磨き六感を開く発酵料理教室7月21・22・24日開催します
- 五感を磨き六感を開く発酵料理教室6月開催レポート
- 五感を磨き六感を開く発酵料理教室6月16～19日開催します
- 五感を磨き六感を開く発酵料理教室させていただきました
- 感覚を身に着ける発酵料理教室5月1９・20・日開催
- 発酵料理教室について
- 連日お味噌作りでした
- 2月27日（月）湖のスコーレさんにて「味の組み立て方講座」レシピ完成
- タヤメシ会発酵料理教室
- 2月27日（月）味の組み立て方講座in湖のスコーレ
- 発酵おせち教室させていただきました
- 発酵料理教室について
- 発酵おせち教室のご案内
- 鮒ずしでおもてなし料理教室in湖のスコーレ
- 湖のスコーレさんにて6月6日(月)「鮒ずしでおもてなし」料理教室させていただきます。
- たいさんじ大根づくし・発酵ランチ会〜ピンクのべったら漬け体験つき〜
- 美味しくなるタイミングってあるんです。
- 二期生発酵を極めるオンライン講座始まりました
- 【発酵を極めるオンライン講座】二期生募集のお知らせです。
- 発酵を極めるオンライン講座が始まり1ヶ月半です。
- 美味しくなるタイミングを見極める講座のご案内です。
- 発酵を極めるオンライン講座が始まって。
- 発酵を極めるオンライン講座スタートです。
- 発酵を極めるオンライン講座いよいよ1月20日募集はじまります。
- 2021年へしこひと樽漬けるワークショップについて
- 2021年へしこひと樽漬けるワークショップについて。
- 発酵ポタージュスープ講座をさせていただきました
- 発酵を極めるマンツーマンレッスンさせていただきました。
- 11月28日、発酵ポタージュスープ講座のご案内
- 味の組み立て方講座を開催させていただきました。
- 発酵を極める！マンツーマンレッスン
- 発酵料理教室☆味の組み立て方＆発酵調味料作り講座開催いたします。
- 発酵食文化〜へしこ〜今季も沢山のご縁をいただきました。
- レシピのない発酵料理教室は五感をフルに使っていただきます。
- 魚の糠床教室を開催させていただきました。
- 魚用糠床教室開催させていただきました。
- 発酵を取り入れたい♪プロ向け発酵を極めるレッスンさせていただきました。
- 2020年2月発酵料理教室とへしこワークショップのお知らせです。
- 発酵を極める！マンツーマンレッスンをさせていただきました。
- 発酵ワークショップ☆2月21・22・27日魚用糠床教室を開催いたします。
- 発酵食文化を広めたい！へしこに使う鯖160匹！さばき方をお伝えしました。
- 2020年発酵おせち☆発酵調味料の内容です。
- 発酵を極める☆マンツーマンレッスンをさせていただきました。
- 発酵料理教室を開催させていただきました。
- 滋賀近美アートスポットプロジェクトVol.2《Symbiosis》展関連ワークショップ・泰山寺を食べる☆発酵料理教室
- 発酵料理を極めるマンツーマンレッスンさせていただきました。
- 発酵料理を極めるマンツーマンレッスンさせていただきました。
- 9月6日朝天醬と川エビ入りかんずり風仕込みます。
- 無農薬朝天唐辛子で、朝天醤と川エビ入りかんずり風発酵調味料仕込みます。
- 発酵料理教室☆発酵ポタージュレッスンを開催させていただきました。
- 発酵ポタージュスープレッスン開催のお知らせです。
- 発酵料理教室・発酵を極める！マンツーマンレッスンさせていただきました。
- 発酵・料理家たやまさこの発酵の組み立て方講座をさせていただきました。
- 発酵を極める☆マンツーマンレッスンさせていただきました。
- 発酵を極める☆マンツーマンレッスンをさせていただきました。
- 発酵マンツーマンレッスンをさせていただきました。
- 発酵料理教室☆塩麹と醤油麹を使ったお料理〜味・分解・深み〜
- 醤を使ったお料理教室を開催させていただきました。。
- クエルキッチン白神こだま酵母パン×発酵料理教室
- 和みのヨーガと発酵料理教室を開催いたしました。料理教室編
- お出し&発酵料理教室でした
- かんたん美味しいお肉料理教室を開催させていただきました
- お料理の仕事
- 白湖さんにて発酵ランチ出店しました
- 7月５・６日 白湖さんにて発酵ランチ出店
- 鮒ずしを味わい尽くす会inたいさんじ風花の丘
- シェアキッチン白湖さんで発酵ランチ出店しました
- 艸楽園さんへ出張料理
- 10月27日（金）シェアキッチン白湖さんにて発酵ランチ出店します
- 9月白湖さん発酵ランチのご報告
- 高島シェアキッチン白湖さん9月8日（金）出店いたします
- 高島シェアキッチン白湖さんで発酵ランチお出ししました８月のご報告
- 高島シェアキッチン白湖さんにて8月18日発酵ランチ
- 高島シェアキッチン白湖さんにて発酵ランチお出ししました
- 白湖さんにて、7月28日（金）発酵ランチお出しします
- 味の組み立て方講座in湖のスコーレ 10%Iam編
- 発酵調味料＆発酵ディップご購入ありがとうございました。
- 2022年へしこ販売させていただきます。完売いたしました
- 「食べる発酵」販売させていただきました。次回の販売は6月19日(日)着です。
- ５月２９日着 発酵料理販売させていただきます。（5月19日完売いたしました）
- 2021年発酵おせちの仕事が無事終わりました。
- 2022年発酵おせちご予約承ります。
- タヤメシ会と発酵料理販売会のご報告
- 11月19日（金）発酵料理販売会のお料理発送させていただきます。
- 2021年発酵おせち お料理の紹介です。
- 2021年発酵おせちの食材ご紹介
- 2021年発酵おせちご注文承ります。
- 究極のへしこ限定販売いたします。
- 発酵料理は喜ばれますね。
- 日本酒に合う発酵料理を、お弁当に詰めて。
- 発酵お月見弁当
- 発酵を活かしたお弁当のご注文いただきました。
- カラダに優しい発酵料理♪オードブルご注文いただきました。
- 発酵料理詰め合わせ♪ご注文いただきました。
- 発酵料理を詰め合わせて、大切な人にお届け。
- 発酵料理でお祝い♪
- 発酵のお弁当で会食。
- 発酵料理でランチ♪
- 発酵料理お作りいたします。
- へしこ♪ふた樽目あけましたので販売させていただきます。
- お惣菜販売させていただいていた美食倶楽部を当分お休みさせていただくお知らせ
- へしこ限定販売いたします。
- 2020年 新年会に発酵料理。
- 2020年新年を発酵料理で。
- 発酵おせちの内容です。ご注文いただきありがとうございました。
- 発酵おせちの準備が始まりました。
- 発酵ランチで女子会in発酵舎mamma
- 2020年発酵おせちの販売のお知らせです。
- 発酵おせち販売について。
- 発酵料理で会食、発酵を取り入れたお弁当のご注文いただきました。
- 発酵弁当のご注文いただきました。
- 発酵料理でお祝い♪
- 発酵料理〜秋をお詰めしたお弁当〜発
- 発酵料理オードブルご依頼いただだきました。
- 発酵料理を宅配させていただきました。
- 発酵料理をランチboxに色々お詰めいたしました。
- 麹の力で美味しい発酵ポタージュ作っています。
- 発酵料理で飲み会
- 発酵料理が食べられる、発酵ごはん屋さん「mammaキッチン」は日曜日だけopenしています。
- 発酵料理をランチにと、発酵ランチBOXご注文いただきました。
- 発酵料理のオードブルご注文いただきました。
- 発酵料理が食べられる発酵舎mammaキッチンで発酵を活かしたお食事会のご依頼いただきました。
- 発酵料理をランチBOXに色々お詰めいたしました。
- 発酵舎mammaキッチン♪日曜日だけ発酵ごはん屋さんはじめます。
- お祭りの日は発酵料理
- ハレの日は発酵料理♪
- 発酵ランチBox♪ママランチ会
- ガッツリ系発酵ランチボックスを作らさせていただきました。
- 発酵料理で春爛漫♪ケータリングに行って参りました。
- 体に優しい発酵料理をランチボックスに詰めて。
- 発酵を活かして、体に優しい発酵料理をケータリング♪
- 発酵お花見弁当のご注文いただきました。
- 今日も体に優しい発酵料理♪ご注文をいただきました。
- 麹の力♪発酵ランチボックス
- 体に優しい発酵料理をお弁当に詰めて。
- 発酵料理は体に優しいんです。送別会にと発酵弁当ご注文いただきました。
- 発酵料理は消化しやすい！老人会の皆様に発酵ランチBOXご注文いただきました。
- 秋刀魚の糠漬け予約承ります。
- カラダに優しい発酵料理を、お弁当にとご注文いただきました。
- カラダに優しい発酵料理をアテに♪
- 身体に優しい発酵料理♪お弁当、オードブルのご注文をいただきました。
- こだわり抜いた。究極のへしこ♪限定販売させていただきます。
- 発酵と薬膳を取り入れた「発酵ポタージュ」で年末の疲れをリセット
- 2018年発酵おせち、作れる喜びにあふれた年末でした。
- 発酵おせちの食材を買い出しに、走り回っております。
- ここ滋賀滋乃味さんでの「発酵マリアージュ〜食・美・健〜」大盛況でした。ありがとうございます。
- ワイン女子会のお料理♪麹の分解力を活かして、作らさせていただきました。
- 麹の分解力を活かした「発酵弁当」ご注文いただきました。
- 発酵おせちに入れる、秋刀魚のぬか漬け漬けました。
- 発酵料理家が作る発酵お弁当をお届け、高島の素晴らしさ景色に出会いました。
- 麹を使った、発酵ポタージュシリーズ
- 発酵オードブル☆彡地区の飲み会にお届け
- 発酵食☆秋刀魚のヌカ漬け作ってみました。
- 2019年発酵おせち、ご注文ありがとうございます。受け付けを終了させていただきます。
- 麹の分解力を活かした＊発酵お弁当をお届け。
- 2019年発酵おせち＊31日着分のご予約終了させていただきます。
- 2019年「発酵おせち」予約販売スタートいたしました。
- 麹の分解力を活かした発酵料理☆発酵家庭料理研究家まごきょんさんよりご依頼いただきました。
- Limaさんより「ママと赤ちゃんの大運動会」にと発酵を活かしたお弁当のご注文をいただきました。
- 発酵を活かしたお弁当♪
- 発酵を活かしたお弁当＆お食事
- 発酵料理をお弁当に詰めて☆お祝い事にとご注文いただきました。
- 今年も「発酵おせち」販売させていただきます。
- 発酵を活かしてオードブル♪ご注文いただきました。
- お盆に発酵料理をと、会食用のお弁当を作らさせていただきました。
- 玄米塩麹や醤油麹をふんだんに使った発酵料理で、夏の宴にオードブルのご注文いただきました。
- 京都の素敵なお店「友々ぽん」さんで、発酵料理とお酒の会を企画していただきました。
- 高島の美味しい野菜をふんだんに使って、発酵を取り入れたお弁当を作らさせていただきました。
- お宮参りのお弁当☆発酵を活かしたお料理を作らさせていただきました。
- 発酵を活かしたお弁当を作らさせていただきました。
- 彦根市天然酵母パン教室Co.mugi＆発酵・料理家たやまさこコラボさせていただきました。
- 発酵料理☆会食用のお弁当を作らさせていただきました。
- 発酵料理をお弁当に詰めて♪発酵弁当のご注文をいただきました。
- 発酵料理でお祝い✨オードブルのご注文をいただきました。
- 発酵料理と春の恵みで華やかなお弁当に☆上棟式にとご注文いただきました。
- 発酵料理と春の恵みで、発酵ランチBOXを作らさせていただきました。
- 発酵を活かした発酵弁当を作らさせていただきました。
- 発酵料理でお祝い☆オードブルを作らさせていただきました。
- 発酵お弁当ご注文いただきました。
- 高島の食材と発酵料理を楽しんでいただく「まさこの発酵居酒屋」準備中です。
- 高島の発酵弁当♪初寄りのお弁当をご注文いただきました。
- 発酵弁当♪新年会のお弁当を作らさせていただきました。
- 初仕事・お弁当を作らさせていただきました。
- 「おせち」こぼれ話
- 発酵おせちの紹介です
- 発酵おせちの食材その2
- 発酵おせちの食材 その1
- 高島地域雇用創造協議会の商品開発に関わらせていただきました。
- 商品開発アドバイスさせていただいた商品が試験販売されます。
- 発酵おせち販売いたします。
- 鹿肉が届きました！
- 「不老泉の会」出張発酵料理in京都
- 持ち寄りランチ会と子育てイベント用お弁当のお仕事
- 発酵・暮らし・想い
- 2年ぶりに鮒ずし漬けました
- 発酵をどう摂り入れるか？
- 免疫力を高める
- 発酵 何を選択するの？
- ひと樽漬けたへしこを取り出してからの保管について
- お料理のポイント
- どの発酵を摂りいれば良いの？
- 2024年へしこひと樽漬けるワークショップについて
- ２０２４年はじまり
- 宮古島の旅～その２～
- 宮古島への旅～その１～
- ビワマスのこけらずしを教えていただきました
- 腸内環境が乱れた二週間
- 大切にしていること
- 本年もどうぞよろしくお願いいたします
- 発酵の旅〜富山へ〜
- 私の発酵への考え方
- お味噌開封〜豊かな時間〜
- 菌と共に
- 2023年発酵おせち販売について
- 切る厚みによって感じ方が変わります
- コロナになって感じたこと
- 取材していただき、私が好む発酵の世界が見えました。
- コロナになって手の菌が変わった？
- 発酵に何を求めますか？続き
- 紫香楽ラボさん発酵壺すごいんです～
- 発酵に何を求めますか？
- 5月5・6日mamma草むしりお手伝い募集してます。
- 鹿児島発酵の旅~野菜菓工房楓-fu-さんへ
- 味噌を冬から春仕込んでみて
- へしこが鹿児島へ
- 味噌作りが続きます。
- 2022年へしこワークショップがすべて終わりました。
- 助け合えるコミニュティの大切さ 父永眠
- 見極める力
- 新年明けましておめでとうございます。
- 発酵を取り入れた暮らしの中で感じること
- 生藍染め会
- ぬか漬けが上手くいかない？
- 鮒鮨漬けました。
- 畑の藍で生藍染め
- 発酵の世界は深い
- 全ては日常にありますね。
- 長火鉢でお料理
- 紫香楽ラボさんと、お漬物の住みやすいお家を考えました。
- 発酵を極めめるオンライン講座一期生様のフォロー期間が終わります。
- 発酵料理の素晴らしさ♪私達の体は食べたモノで出来てますね。
- 3月27日畑整備ボランティアさん募集のお知らせです。
- お料理は食材との交流なのかも？
- 発酵食！へしこ用の鯖について。
- 我が家の糠漬けのご紹介です。
- へしこに使う鯖の処理について
- 発酵に何を求めますか？
- たらいち邸さんで漬けた「ウグイの熟鮓」開けました
- 私達は食べたものから出来ています♪実感したコト
- 発酵への想い
- ご縁が結ばれたお祝いに♪発酵料理をプレゼント
- 発酵舎mammaは、みなさまの温かいお気持ちに支えていただいております。
- 発酵は生きる力！
- 発酵舎mammaに縁側を作っていただいてます。
- ぬか床を育てる・発酵する暮らし
- 発酵・菌・自然・知恵と工夫の夏休み
- ご縁が繋がる「発酵舎 mamma」は気づけばコミニュティの場に
- 発酵・食は日常の暮らしの中にあります。
- 愛猫ミミとの学びの三日間でした。
- ウグイ熟鮓ワークショップinたらいち邸
- 愛猫ミミとの別れは「今までありがとうございます」の気持ちです。
- 発酵する♪人が集まる発酵舎mammaです。
- 発酵や植物とふれる暮らしは、感覚磨いてくれます。
- 色んなコトガ解けはじめる時が来ました。
- 互いに敬意を払う関係に。
- 介護ライフ準備中です。
- 介護という未知を体験中です！
- 大変を「大きく変わる時」に思えるコツ
- 人生の終え方は、自然界にヒントがあるのかも知れない。
- 野草の力！発酵舎mammaに群生のヨモギでヨモギオイル作り
- 発酵を纏う♪発酵野草バイオ蒸しビオスチーム講座受講中です。
- 発酵食は暮らしの保存食☆ウグイの熟鮓、下処理を教えていただきました。
- 発酵舎mammaにハーブガーデンが出来ました。
- 発酵菌からのサインを受け取れる発酵ライフ。
- 発酵舎mamma畑の整備お手伝いありがとうございました。
- 発酵料理を食べながら打ち合わせ♪発酵舎mammaは穏やかな時間が流れます。
- 究極のへしこを熟鮓にしてみました。
- 発酵食品究極のへしこ！サバの下処理が終わりました。
- 発酵のリズム♪高島にやっと雪が降りました。
- 白味噌作り、地区の若い方々にお伝え出来ました。
- 発酵舎mammaのエントランスに、素敵な絵が飾られました。
- 高島発酵ツアー二泊三日☆三日目
- 高島発酵ツアー二泊三日☆二日目
- 高島発酵ツアー二泊三日☆一日目
- 発酵舎mammaに子猫がやってきました。
- 手仕事は知恵と工夫がいっぱいです。
- 成山堂書店 発酵・醸造の疑問50
- 発酵舎mammaでロケットストーブ＆ピザ＆発酵料理の会を開催いたしました。
- 高島の発酵食♪夏の畑漬け！暑すぎる夏は冷蔵庫に入れてお世話
- 地区で親子発酵料理教室、喜んでいただけました。
- 娘に料理と暮らしを伝えたお盆。
- 自然の恵み・薬草講座大宇陀へ、染め体験に行ってきました。
- 発酵の世界、手探りだから楽しい。
- 発酵舎mammaの畑、モリモリ成長中です。そしてまさかの！
- 小倉ヒラクさんのトークイベントに行って参りました。
- 滋賀の発酵食！鮒鮨を漬けました。
- 発酵のある暮らし・夏は大忙しです。
- 発酵舎mamma自然に触れる☆にんにく坊主〜
- 発酵舎mammaの畑☆可愛いにんにく坊主
- 発酵舎mammaの畑、畝を作ってくださいました。
- 和みのヨーガと発酵ランチ
- ぬか漬の季節♪ぬか床を調整中です。開けてびっくり！
- 玉ねぎの凄い成長に驚きです！
- 発酵舎mammaの畑！自然の力に感動です。
- 5月18日発酵舎mamma☆open記念！発酵昼飲みの会、色々準備中です。
- 春は発酵が進む〜油断してました！
- 発酵舎mammaは花盛りです。
- 発酵デザイナー小倉ヒラクさんの「日本発酵紀行」が届きました。
- 山蕗の季節♪毎年フキを炊く、春の恵み。
- 発酵料理にも活かせる！低温真空調理レッスンに行って参りました。
- 発酵舎mammaの畑の土つくりが始まります。
- 庭の野草で野草酵素仕込みました。
- 発酵舎mammaの畑が綺麗になりました。
- 発酵舎mamma完成間近です。
- 発酵の世界☆手によって発酵が変わる？
- 発酵する暮らし☆発酵舎mammaで発酵ごはん召し上っていただけるよう
- しあわせ発酵ツアー2日目
- しあわせ発酵ツアー・中島舞宙音×寺田優コラボ！懐石料理＆寺田本家ペアリング最高でした～。
- しあわせ発酵1泊2日の旅☆ブラウンズフィールドを散策させていただきました。
- 千葉にある発酵の里こうざき、寺田本家さんへ行って参りました。
- ケータリング用のお野菜を農家さんの畑に買いに行って来ました。
- 漬物樽に春がやってきました！
- 70歳まで好きな靴を履きこなす足になるために♪
- 発酵舎mamma♬飲食店営業許可の準備中です。
- 京丹後へ♪心地いいは人それぞれ、自分の感覚を再認識の時間でした。
- 発酵舎mammaの工事が始まりました。
- 5月からスタートする発酵舎mammaでのイベントを企画中です。
- 漬物部屋に、へしこを保管完了しました。
- 情報に惑わされず、自分に合った食事って大切ですね～。
- 香り漂う水仙♪喜びを与えてくれてます。
- 発酵が紡いだご縁は、まさに発酵の世界！
- 発酵舎mamma♪新しい拠点への想いです。
- 発酵ポタージュと薬膳茶で、カラダを整えてます。
- 発酵するまち高島は、虹に出会えるまち、あたたかい気持ちに触れるまちでもあるんです。
- 発酵の暮らし体験の場☆畑の準備
- 発酵の暮らし体験の場♪来春にむけて準備しております。12月２日お手伝い募集～。
- 季節の変わり目の体調不良に、薬膳茶
- 私が試作に悩む事なく、すんなり出来るわけは？
- 発酵料理が購入できるお店！美食倶楽部リニューアルOPEN日のお知らせです。
- 11月美食倶楽部リニューアルに向けて、発酵スープの試作中です。
- まさに発酵の世界です。
- 発酵料理のお店☆美食倶楽部リニューアルいたします。
- 微生物が作り出す世界は芸術です。
- 祇園 さゝ木 一門会♪魅惑の会へ行って参りました。
- 食品加工社会人育成講習会もあと少し！
- 手の常在菌数を測定していただきました。
- 食品加工社会人育成講習会に参加しています。
- 発酵マイスター田中菜月さんが、高島の発酵食文化「畑漬け」の名人♪澤井さんの事を記事にしてくださいました。
- 暑い時こそ！麹を使って夏バテ予防と和みのヨーガで自律神経を整えて、元気な毎日を送っています。
- 多くの方に、発酵料理や発酵調味料を購入していただけるよう、色々計画中です。
- 何十年も続く我が家のぬか床！
- 和みのヨーガを続けるとどう変化するのか？人体実験中です。
- 体調不良のその後、体調不良を体験して感じたこと。
- 自由と豊かさにふれた時間でした。
- 体調不良の学び！身体ってすばらしい。
- 横浜高島屋さんで高島市物産フェア開催！発酵のお話をさせていただきます。
- 体調不良から学ぶ！薬膳と発酵の力を試してその後。
- 体調不良が続き、薬膳と発酵の力を体感中です。
- 発酵調味料はライフスタイルに合うものを手作りする。
- 発酵食品！ふなずしが美味しく漬かりました。高島のソウルフード
- 発酵に寄り添う日々は、人も発酵✨それは偶然を超えた出来事に包まれます。
- ハーブの家は自然と人が共に有る、心地いい時間が流れます。
- 発酵食は家庭の文化☆味噌作りとへしこ漬けの材料が集まりました。
- 自然の恵みをいただく☆はじめて鹿をさばくお手伝いをさせていただきました〜死から生が生み出される瞬間でした〜
- 発酵食文化♪へしこひと樽漬けますよ～で使う鯖が届きました！
- 発酵料理とお酒を楽しむ☆まさこの発酵居酒屋のお取り寄せの食材＆日本酒
- 誕生日を迎えて💫シンプルな自分へ還る
- 高島この冬一番の寒さ！家の中で水が凍ってます！
- 高島の暮らしは、自然がすぐそこにある。今ここの世界
- 高島は大雪です！一面雪雪雪雪〜。
- 高島で体験！薪で大豆を蒸す味噌作りを予定しております。
- 東京へ対談に行ってきました。
- 滋賀県発信1月21日アルケッチャーノ奥田シェフ講演会
- 自分の体調を知る。
- あけましておめでとうございます
- 発酵の手を育てる
- 丁寧な暮らし
- 人生がもたらす、すべてを信頼すると？
- 書坊 秀蓮さんから個展のご案内が届きました
- イベント情報
- 2024年鮒ずしを味わい尽くす会inたいさんじ風花の丘
- 12月9・10・11日発酵調味料＆発酵ディップ量り売りします。
- 平和堂様主催「発酵めぐり旅」12月6日開催
- 10月2日(日)鮒ずし食べ比べの会
- 近鉄百貨店草津店マルシェに参加させていただいてます。
- たいさんじ風花の丘〜鮒ずしを食べ尽くす会〜
- 2022年へしこひと樽漬けるワークショップお知らせ
- へしこひと樽漬けるワークショップ2021年12月開催予定
- 発酵料理タヤメシ会＆発酵料理販売会のお知らせ
- 2021年2月今季最終のへしこワークショップのお知らせです。
- 2021年へしこひと樽漬けるワークショップのご案内
- 発酵料理タヤメシ会11月3日
- 11月21日、ラオス料理＆発酵料理を味わう会をいたします
- 4月12日(日)野草&発酵&ソロストーブ作りで知恵と工夫を楽しむ会
- 発酵舎mamma畑を耕すので、3月21.22日お手伝いいただける方募集。
- 4月1日発酵タイムカプセル埋める会「菌玉手箱」
- 2月11日発酵料理＆飲み会開催のお知らせです。
- 2月へしこひと樽漬けるワークショップ開催予定日
- 2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。
- 12月14日MUJIcom 武蔵野美術大学市ヶ谷キャンパス】武蔵美×MUJI みんなのOpenSchool「地域の食文化とサステナビリティのお料理提供させていただきます。
- 12月5日(木曜)和みのヨーガ&発酵舎mammaランチ会のお知らせです。
- 満席となりました・鯖が入荷したら、12月14〜16日にへしこひと樽漬けワークショップ開催させていただきます。
- へしこ漬けたい方ご連絡ください。
- 11月23日へしこひと樽漬けワークショップのお知らせです。
- 滋賀県近代美術館アートスポットプロジェクト『syimbiosis』開催中です。
- 10月19日開催！ココロとカラダが発酵しちゃう♪発酵料理教室&和みのヨーガ&発酵飲み会のお知らせです。
- 発酵マリアージュ☆向井酒造くにちゃんと発酵料理家まさこの宴のお知らせです。
- 発酵舎mamma9月の和みのヨーガ日程です。
- 無農薬朝天唐辛子で、朝天醤と川エビ入りかんずり風発酵調味料仕込みます。
- 近代美術館アートスポットプロジェクトin高島☆フードワークショップを担当させていただきます。
- 8月19日（月）和みのヨーガ開催のお知らせです。
- 滋賀県近代美術館さんとのコラボフードワークショップのお知らせです。
- 塩おし茄子の贅沢煮の炊き方教室のお知らせです。
- 8月10日（土)高島おどりにて、発酵おつまみお出しします。
- 7月28日淡水魚ラオス料理×発酵の会に向けて、yuLaLaラオス料理屋さんへ行って参りました。
- 渋谷ヒカリエ”Fermentation Tourism Nippon”展、6月２８日金曜日の夜の角打に参加させていただきます。
- 7月28日(日曜日)淡水魚ラオス料理×発酵の会のお知らせです。
- 発酵・料理家たやまさこの発酵の組み立て方講座を開催いたします。
- ５月２５日・植物・発酵・自然の力ワークショップの内容が決まりました。
- 植物・発酵・自然の力ワークショップのお知らせ
- 自分用の味噌作り♬薪で大豆蒸します。材料持参される方、一緒に大豆蒸しませんか？
- 発酵舎mamma、openを記念して、発酵料理昼呑みの会をします。
- 5月18日和みのヨーガ&よ♡いわいで、自分が求める喜びを前祝いしちゃう♩開催します。
- 6月15日開催！家庭での包丁と向き合い方☆切り口が味を変える講座のお知らせ
- ひと樽へしこ漬けますよ♪ワークショップ最終日程のお知らせです。
- ひと樽へしこ漬けるよワークショップ無事終了しました。これからのスケジュールです。
- へしこを漬けてみたい方、鯖さばき方と本漬けスケジュールです。お早めにお申し込みください。
- ありがとうございます。満席となりました。第一弾‼へしこひとたる漬けますよーワークショップのお知らせです。
- 1月20日・21日に和みのヨーガと発酵ランチ会を開催いたします。
- 鯖のへしこを漬けたい方いらっしゃいますか？
- 滋賀のアンテナショップ、東京日本橋のここ滋賀さんにて12月22日「発酵マリアージュ」開催させていただきます。
- ココロとカラダ♪ゆるむ会
- 11月17日天然醸造で作る「絶品ポン酢」ワークショップを開催いたします。
- 発酵料理とお好きなお酒を楽しむ会
- 6月２４日（日）開催♪和みのヨーガと発酵料理でココロもカラダもスッキリ♪イベントのお知らせです。
- ナチュラルワインと発酵料理の会を開催いたします。
- 高島の春✨和みでぽかぽか日和のお知らせです。和みのヨーガと発酵ランチ♪
- 発酵料理と和みのヨーガでカラダの芯からユルム体感講座のお知らせです
- 高島の無農薬栽培の糠で漬ける！ひと樽へしこ漬けワークショップ第三弾のお知らせです。
- 高島で体験！薪で大豆を蒸すこだわり味噌作りワークショップのお知らせです。
- まさこの発酵居酒屋♫のご案内
- ひと樽へしこ漬けワークショップのお知らせ。
- へしこを漬けてみたい方
- アルケッチャーノ奥田政行シェフによる滋賀・発酵の世界
- 「へしこ開き」開催いたしました
- ココロオドルお洋服会でした。
- 自分に還るよinハーブの家「和みのヨーガと発酵食の会」
- へしこ開きとへしこ博士
- ココロオドルお洋服会
- エールの声
- トピックス
- 【発酵・料理家たやまさこの発酵を極めるオンライン講座】
- 特定商取引法に基づく表記
- 特定商取引法に基づく表記（オンライン講座）
- 発酵ブログ
- プロフィール
- お仕事内容
- 取材・講演依頼について
- お問合せ
- サイトマップ