発酵料理家たやまさこです。

先日、貸別荘「夢湖庵」様から、「大人女子メイクとランチで美腸をGET」日帰りプランのお食事に、ぜひ発酵料理を！とお話をいただきました。

麹の分解力を活かして、カラダの中からも綺麗に✨

お肉、魚は塩麹や甘酒を混ぜて、消化しやすくお料理。

消化し易いって？食べたら消化するのは、当たり前なんですが。p

食べたものは体内で消化吸収され、排泄！

人は食べ物に含まれている炭水化物やタンパク質、脂肪などの栄養素を使って、エネルギーや体の構成成分をつくっていてます。

食べ物の栄養素を体内に取り込むには、まずよく噛む。胃や腸などから分泌される消化液（胃液や腸液など）によって消化されて、体内に取り込めるかたちに分解されます。(消化液は分泌される臓器によって異なり、それぞれ決まった栄養素を分解する働きをもっています。)

この体内に取り込み易くするために、麹のデンプンやタンパク質、脂質を分解する働きを活かして、料理をする事で、エネルギーなどになり易くしているんです。

何より美味しい水が蛇口をひねれば出る！ほんと有難い〜。どんな麹を使うか、そして水によっても味が変わって来ます。

美味しい高島の野菜と共に、色んなお料理お詰めして🎶

じゃらん日帰りツアー企画にて、メイクと発酵料理を堪能していただけます。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

たやまさこのプロフィールへ