発酵料理家たやまさこです。

商品開発に関わらせていただいた10％I amが、deiscover Japanの新刊「すごいぜ！発酵」に掲載していただきました。

小倉ヒラク君監修だけあって、読み応えありました。

発酵の深さ、息使いまでも感じる、作り手の受け継がれてきたもの、そして進化しているもの。発酵は深いです。

ちなみに漬物ページと、滋賀の発酵ページに、10％I am掲載されております。

なんと！私がレシピ担当させていただいた、へしことエリンギと唐辛子と奈良漬とチーズとケールを載せていただけました。ありがとうござます。

10％I amの商品は材料にこだわり、手間を惜しまず、手作りされています。

いつものお料理にプラスしたり、パーティ料理に、大切な方へのプレゼントにぜひ。

滋賀県高島市朽木にある発酵カフェロータスリーフさんで、10％I am商品、購入できます。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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