発酵料理家たやまさこです。

先日地区の親睦を兼ねた飲み会に、お料理お願いします。とご連絡いただきました。

初めて発酵料理を、召し上がられるみなさん。

日本酒にもビールにも合うアテを色々〜

発酵皮なしソーセージ、近江牛ローストビーフは塩麹と甘酒で分解

タレは醤油麹、ネギ塩麹、朝天醤、山椒醤油、三升漬け

いかしんじょう、焼き鮭、トリのオーブン焼き、焼き野菜、自家製秋刀魚の糠漬け焼き、里芋ロースト

お肉や魚は、甘酒や塩麹で分解しています。

おでん〜しろたまりを入れると、上品な味に✨

おでん〜和田商店の美味しいコンニャク入りです。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

たやまさこのプロフィールへ