発酵料理家たやまさこです。

今日はお天気の中、新しい拠点での和みのヨーガと発酵ごはん会を開催させていただきました。

皆さんが来られる前に、お湯を簡易カマドで沸かす準備

簡易カマド二個と七輪

七輪の上では、さんまの糠漬けを焼いて、塩水・糠に漬けたさんま、少し塩辛かったので、もう少しヌカを増やして、糠に塩を吸わせられたらとやってみたら、味がまろやかになってました。

皆さんが和みのヨーガでうつらうつらされている間に

薪で沸かしたお湯でいっぷく〜薪で沸かしたお湯って、味がまろやかなんですよ〜。火のある暮らし♪

セイロウで蒸し野菜

アジア鍋

薪割したりくべたり、火の番してもらったり、参加型というか、何したら良い？って皆さん動いてくださって〜。ありがとうございます。

知識で火のおこし方を知っていても、実際やってみると上手くいかない。けれど、色々試しているうちに、工夫が出来るように😊

知識から体験へ✨

柿もぎしたり、畑の柚子もいで、すっぱーって言いながら食べたり（笑)

ミント、レモンタイム、柑橘の香りがするハーブフレッシュハーブティー入れたり😊

土のある暮らしは、自然界の恵みに包まれる心地よさと、恩恵を肌で感じます。

そして、叔父宅を私が受け継いでから6か月が経ち、どんどん心地いい空間に😊

家の周りの掃除して、植物達に話しかけ、人が出入りすると、家は氣のいい場所になるんだ〜😊

来年はキッチンをリフォームして、畑もします。そして集う場に😊

どうぞ、体験して自分の中の叡智を思い出す機会にしてください✨

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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