発酵料理家たやまさこです。
たやまさこに学ぶ、四季の発酵料理(秋)を企画していただきました。
泰山寺は黒ボク土で、根菜に適していて、冬に美味しい大根が収穫されます。
その大根を使って、様々な発酵料理を召し上がっていただきます。
ピンク色のべったら漬け体験もありますので、年末年始に向けて、学んだことを実践してみてくださいね。
日時 12月18日(土)11:00〜15:00
場所 たいさんじ風花の丘
お申し込みは、たいさんじ風花の丘さんへ
Kazahananooka@a-zero.co.jp
2月は鮒ずしを食べ尽くす会も予定しております。
関連記事はこちら
冬の畑漬けを、畑漬け師匠、きみ子さんに教えていただきました。 Posted in 発酵座学
ウグイのなれずしで椀物 Posted in 発酵レシピ
京都の名店！祇園 さゝ木さんへ、カニを食べに行ってきました。 Posted in オススメのお店
あけましておめでとうございます Posted in 発酵・暮らし・想い
ひと樽へしこ漬けますよワークショップが全て終了いたしました。 Posted in イベントレポート
