発酵料理家たやまさこです。

地区老人会の集まりに、発酵料理をとご注文いただきました。

簡易のランチBOXですが、色んなお料理入れさせていただきました。

甘酒焼き鮭・塩麹鶏ハム・焼き野菜・ひじきサラダ・里芋とホタテの煮物・マグロフライ・ブロッコリー醤油麹辛子和え・豆乳豆腐・平飼い卵のオムレツ・イカしんじょう・日向夏

魚、お肉は甘酒や塩麹に漬けて、ひじきは下煮してから甘酒と醤油麹に漬けて。召し上がっていただいた方から、食べるとカラダの細胞にすーっと入っていくわ。と嬉しいお言葉をいただきましたq

夜は、友人が遊びに来てくれたので、器に盛り付けて

豆腐豆腐に、先日お取り寄せした大同ファームさんのオリーブオイルが合うはず！とかけてみたら、和風の豆乳豆腐がフレンチに早変わり！このオリーブオイルは優れモノです。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

たやまさこのプロフィールへ