発酵ごはん屋「mammaキッチン」

発酵ごはんが食べられるmammaキッチンは日曜日だけopenしています。いただく

発酵料理家たやまさこです。

昨日は発酵ごはん屋、mammaキッチンの日でした。

予約のお電話いただいたり、発酵料理を食べてみたいと来てくださった方、関西旅行中寄ってくださった方。

あっという間に、満席となりました。

ありがとうございます。

発酵料理を盛り付けてお出しして、お料理の説明させてもらって、また次のお客様の発酵料理を盛り付ける3時間。

とてもありがたい事ですが、ただ発酵料理を召し上がっていただくだけでなく、発酵料理の事や文化、高島の良さをお伝えしたいんだと、終わってから気づきました。

 

キッチンの奥にある和室を近々リノベーションを予定していて、そこでお待ちいただけたらなぁ〜と妄想(笑)

リノベーションが完成するまで、お手数ですが「今日、発酵料理食べられますか?」とお電話頂けると助かります。

前もってご予約も大歓迎です。

お席は8席とさせていただきます。

10月8日には長いダイニングテーブルが届きます。大きな長いテーブルを囲み、発酵料理と一期一会な出会いをお楽しみください。

 

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

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