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6月15日開催!家庭での包丁と向き合い方☆切り口が味を変える講座のお知らせ

料理に欠かせない「庖丁」みなさん手入れはどうされていますか?
私は研ぎ石で研いでるものの、これであっているのか?切れ味が持続しないんです(笑)

切れ味や切り方により食材の味も変わる!家庭でも簡単に取り入れられる研ぎ方を教えていただきたい。

と今回、道具は『管理するのではなく守り(もり)をする』という心を添えること大切にされてらっしゃる、食道具竹上の庖丁コーディネータ・庖丁調整士、廣瀬康二さんをお迎えして、庖丁のお話・お手入れについての講座を開催いたします。

 

 

 

正しい知識を学び、長く包丁を愛用できるように、お手入れの仕方もを学びませんか?
(どんな庖丁を使ってらっしゃる方もご参加いただけます。)

参加希望の方は、①か②の明記を添えてコメントまたはメッセージをください。

講師 廣瀬康二さん 

 

日時     6月15日(土)10:30〜

参加費

①4500円(包丁講座のみ)
②6500円(包丁講座と発酵ランチ)

場 所

発酵舎mamma(安曇川町田中676-3)安曇川駅から徒歩8分

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

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