発酵料理家たやまさこです。

へしこワークショップ開催いつされますか？とお問い合わせもいただいてましたが、やっと鯖が入荷しそうです。

12月14日か16日に鯖が入荷したら、へしこワークショップを開催させていただきます。

①12月14日入荷の場合、14日鯖をさばきます→本漬け12月19～22日

②12月16日入荷の場合、16日鯖をさばきます→本漬け12月21～24日

鯖の入荷は当日早朝に連絡が入りますので、天候等で変更の可能性もございます。

それでもOKの方は、参加希望のご連絡ください。

参加費は

鯖10匹・無農薬糠・じねん塩・赤唐辛子・麹代込み　２8，０００円

持ち物　20型漬物樽とそこに入る漬物用袋2枚

　　　　帰宅されてから漬けた樽同等の重しを置いてください。

募集は鯖の手配がありますので、12月９日までにご連絡ください。

次回は来年開催となります。

数年前のへしこの漬け方動画、ここからバージョンUPしています。→へしこの漬け方

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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