発酵の日々

発酵の暮らし体験の場☆畑の準備

発酵料理家たやまさこです。

12月とは思えないポカポカ日和✨高島では空に気球がいっぱい飛んでました。

 

朝7時頃、ゴーゴーという音、家のすぐそばを気球がー。毎年熱気球琵琶湖横断が開催されてるんです。

高い建物がない高島✨空がとっても広い😊

 

今週末は雪の予報、そして雪が降る前に飛ぶゆきんぼを先週から見かけるように。

このお天気に、雑草に覆われた畑を、お手伝いに来てくれた方と、なんとか耕す事が出来ました✨写真を見るとどこが耕せたの?って感じですが、黒いシートを剥がして、雑草を抜いて。

 

菊芋がゴロゴロと出てきたり

 

にんじんがあったり

 

カボチャが出てきたり

 

枯れた紫蘇、こぼれ種落ちてるし、来年こそは穂紫蘇取り

 

畑の草取りの合間にカマドでお料理。中で柿やネギを焼いて

上では菊芋、コリンキー、発酵パテ

 

お湯沸かしハーブティ

 

のんびりしていると、トンボが

 

 

田舎は派手さはないけれど、自然の移り変わりを肌で感じることが出来ます。

作られたモノではなく、自然が自然のままに✨

今、ここを味わえます😊

自分の真理は自分の中にある事、情報から体験経験の場に✨

 

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

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