野菜とニシンの麹漬け
発酵料理家たやまさこです。 ニシンが入っ […]
カテゴリー: 発酵レシピ
塩麹きのこディップ
発酵料理家たやまさこです。 作り置きして […]
唐辛子醤油麹
冷奴発酵料理家たやまさこです。 畑の唐辛 […]
唐辛子酢漬け
発酵料理家たやまさこです。 二年前沢山収 […]
納豆と野菜の醤油麹和え
発酵料理家たやまさこです。 納豆麹に似て […]
野菜の麹漬け
発酵料理家たやまさこです。 冬になると作 […]
トマト蜂蜜酢漬け
発酵料理家たやまさこです。 初夏になると […]
ハーブ塩麹で厚揚げを洋風に。
発酵料理家たやまさこです。 庭にあるフェ […]
発酵を取り入れた炊き込みごはん
発酵料理家たやまさこです。 食材は塩麹や […]
へしこで熟鮓
発酵料理家たやまさこです。 少し塩辛いへ […]