発酵料理家たやまさこです。

川エビラー油が食べたい♡とご連額をいただき、発酵調味料や発酵ディップの量り売りをさせていただきました。

味見をしていただき、発酵のお話をしたり。

へしこも初めましての方々からご注文いただきました。

ありがとうございます。

なぜ私がオリジナルのお料理をあみ出すことが出来るのか？

味の記憶を積み重ねて、カテゴリーに分けて記憶にストックしているから。

レシピの枠から飛び出し、自分好みに変えていくことが大切だと思っています。

お料理教室のお問い合わせをいただきますが、レシピがあるお教室はいっぱいあるし、そこでの学びもたくさんありますが、そこにはない学びの場

うちがお料理教室＆食事会にしているのは、味の記憶を重ねてもらいたいので、味を変化させて味見して、自分でも発酵調味料を合わせて味を変えていく体験から「自分だったら」の視点を持っていただきたい。

感性を磨くことを大切にしています。

発酵おせち教室お申込みありがとうございます。

お申し込み下さった皆様、たやまさこワールドお楽しみに♪

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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