発酵料理家たやまさこです。

今日はご親切の集まりに、発酵料理をとご注文いただきました。

お重とお皿をお預かりして

お重の一段目は、ドライ畑漬け、へしこパウダー＆へしこ、鮒鮨飯カレー風味ディップ

二段目は、エリンギの炒め物、ラディッシュ、新玉ネギのオーブン焼き

塩麹マグロクミン風味素揚げ、スティックきゅうり、塩麹厚揚げロースト

鯛は甘酒と塩麹に漬けて、オイルとコショウをふってグリル。ハーブで竜宮城風に（笑)

八角で香りをつけた甘酒手羽先甘辛煮、にんにくの芽炒め物、茹で菜の花、えびしんじょう、ホタテの時雨煮

生姜醤油麹とピーナッツバター醤油麹もおつけして、茹で野菜や焼き野菜のディップに♪

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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