お料理の仕事ワイン女子会のお料理♪麹の分解力を活かして、作らさせていただきました。 投稿日: 2018年12月21日 たやまさこ 発酵料理家たやまさこです。今日は女子でワイン飲むので、おつまみを作って下さい。とご注文いただきました。 エビのテリーヌとみなくちファームさんの焼きカラフル人参とzund耕園さんの焼きビーツ 皮なしソーセージをパテに、エリンギのソテーを添えて 鶏ハムとさっと茹でた、みなくちファームさんの人参 鮒鮨の飯入りポテトサラダ お肉やエビは、塩麹や甘酒につけて、消化しやすくお料理しています。 関連記事はこちら書坊 秀蓮さんから個展のご案内が届きました Posted in 発酵・暮らし・想い高島の美味しい野菜をふんだんに使って、発酵を取り入れたお弁当を作らさせていただきました。 Posted in お料理の仕事玉ねぎの凄い成長に驚きです! Posted in 発酵・暮らし・想い魚用糠床教室開催させていただきました。 Posted in お料理教室発酵舎mammaオリジナル!コリックアイスキャンディ製造所さんに作っていただきました。 Posted in オススメのお店たやまさこはこんな人発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!たやまさこのプロフィールへ