お料理の仕事ワイン女子会のお料理♪麹の分解力を活かして、作らさせていただきました。 投稿日: 2018年12月21日 たやまさこ 発酵料理家たやまさこです。今日は女子でワイン飲むので、おつまみを作って下さい。とご注文いただきました。 エビのテリーヌとみなくちファームさんの焼きカラフル人参とzund耕園さんの焼きビーツ 皮なしソーセージをパテに、エリンギのソテーを添えて 鶏ハムとさっと茹でた、みなくちファームさんの人参 鮒鮨の飯入りポテトサラダ お肉やエビは、塩麹や甘酒につけて、消化しやすくお料理しています。 関連記事はこちら【発酵を極めるオンライン講座】二期生募集のお知らせです。 Posted in お料理教室, 発酵を極めるオンライン講座第2弾!ひと樽へしこ漬けますよワークショップ無事終わりました。次回のスケジュールです。 Posted in イベントレポート発酵を取り入れた在宅介護から、見えてきた事。 Posted in 発酵在宅介護ライフ漬物部屋に、へしこを保管完了しました。 Posted in 発酵・暮らし・想いひと樽へしこ漬けワークショップのお知らせ。 Posted in イベント情報たやまさこはこんな人発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!たやまさこのプロフィールへ