お料理の仕事ワイン女子会のお料理♪麹の分解力を活かして、作らさせていただきました。 投稿日: 2018年12月21日 たやまさこ 発酵料理家たやまさこです。今日は女子でワイン飲むので、おつまみを作って下さい。とご注文いただきました。 エビのテリーヌとみなくちファームさんの焼きカラフル人参とzund耕園さんの焼きビーツ 皮なしソーセージをパテに、エリンギのソテーを添えて 鶏ハムとさっと茹でた、みなくちファームさんの人参 鮒鮨の飯入りポテトサラダ お肉やエビは、塩麹や甘酒につけて、消化しやすくお料理しています。 関連記事はこちら発酵野草バイオ蒸し『ビオスチーム』をやり続けた感想です。 Posted in ビオスチーム発酵料理が食べられる「発酵舎mammaキッチン」日曜日だけあけています。 Posted in 発酵料理レストラン「mammaキッチン」鮒鮨食べ比べinマキノ Posted in 高島の素敵なお店・人・自然発酵舎mammaの畑、畝を作ってくださいました。 Posted in 発酵・暮らし・想い発酵を取り入れた在宅介護は、想像以上の回復に繋がってます。 Posted in 発酵在宅介護ライフたやまさこはこんな人発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!たやまさこのプロフィールへ