発酵料理家たやまさこです。

お誘いいただき、伊根満開で有名な向井酒造さんへ行って参りました。

季節で伺っている徳山鮓の大将や東京のシェフ達のコラボ企画。

海がすぐそこ！なんだか高島市マキノの海津に似てます。

酒ケースを椅子に、酒ケースの上に板が置かれ

ランチョンマット

宴が始まるよ〜

天然焼きうなぎとうなぎのパテ。

鮒鮨サンドとかもハム

豚肉の炒め物

鮮度抜群のお造り〜

ナスの南蛮

鹿とオクラの天ぷら

魚とジャガイモの天ぷら、ジャガイモが魚を超えました〜

クマと豆腐の炊いたん。クマだし美味しい〜。

平めんのお蕎麦、きしめんみたいで美味しいかったです。幅広やけどのどごしも良くて。旨味があったほうがそばの甘味を感じるなぁ〜と魚の天ぷらを入れたら、より美味しい〜。

チャーハンにはへしこはふりかけてあって

デザート伊根満開の酒粕アイス

お酒写ってませんが、向井酒造さんのお酒色々飲みました〜。美味しかった。

素晴らしいロケーションに、楽しい方ばかり。

日帰り小旅行でした。

10月ステキな企画が実現するかもです。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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