発酵料理家たやまさこです。

ご縁をいただき、5月から生出演させていただいているKBS京都放送きらきんの時短料理コーナーきらめし。レシピはこちらでupされています。

8分で完成させる発酵料理。簡単で栄養もあって、手に入りやすい材料で作れるレシピを毎回考えて。

説明と調理、そしてさゆりかつみさんのツッコミ対応（笑)

毎回楽しすぎ！リハーサルで、進行修正して。カメラの向きに合わせて材料の説明など、知らないことが知れるってほんと楽しんです〜。

今回は、夏のお疲れに「塩麹鶏と長芋のさっと煮」

ネバネバ食材と塩麹につけたササミ、梅干しで、胃腸に優しく、栄養もあって疲労回復の発酵料理♪

長芋以外に使えるモノはありますか？とご質問をいただき「ツルムラサキ」と答えるとかつみさんが「ツルムラサキってどんな野菜？」と聞かれたので「葉っぱです」と答えて爆笑していただきました（苦笑)

毎回見てくれてる友人達は、髪の毛のハネ方や、突っ込まれても淡々と料理をこなす私を、どこ行っても「たやまさこ」やなぁ〜と言います（笑)

私の中に、もっと良く見られたいとかがないのかも？

こうなりたい！も実はないんです。

目の前のことに最善を尽くす。そしてこれってどういう事？って感じた事を自分が知りたいから調べる実施する。

自分が納得しないと、これいいよ♪と言わないので「たやさんが言うなら間違いが無いな」と思っていただくことも多くて。

発信も責任があるって思っています。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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