何度も練習して、作ることが出来るようになりました。

塩麴に漬けてから低温調理した鶏ハムや高島の美味しいお野菜を、薪でじっくりとった鶏がらスープと合わせゼラチンで固めた見ためも美しい野菜テリーヌに、発酵ソースを添えて♪

皮なしソーセージやおからサラダ

箸休めにフルーツサラダ

野菜トマト煮込みなど

エナジー発酵スープもお付けして

先日、冷えから免疫力が一気に下がり、薪火で５時間かけて取った鶏がらスープに免疫力を上げるお野菜を入れて、ミルクと共にポタージュスープに仕上げて。

スープを２日間飲み続けて復活できたんです（私には即効性ありました）

お皿に乗っている発酵料理を混ぜ合わせて、どんどん美味しくなっていく

わぁ～これもあり！を楽しんでいただける発酵ランチを、白湖さんにて召し上がっていただけます。

発酵ランチプレート・エナジー発酵スープ付き　１，８００円

７月５（金）６（土）日　各日１１：３０～１４：００

数に限りがありますので、ご予約承ります

7月５or６日とお時間

お名前をお知らせください

白湖さん色んな方が出店されていますので、シェアキッチンお探しの方ぜひ♪

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

発酵・料理家たやまさこ