発酵料理家たやまさこです。

先日は、高島のオーガニック野菜を、農家さんからリストをいただき、希望の方々と共同購入。

商品開発に関わらせていただいた10%Iamの商品も日曜日までにご注文いただきましたら、木曜日以降にmammaでお渡し可能となっております。

こちらは、何にでも合う万能のコチジャン

ケチャップやマヨネーズに混ぜても、野菜やご飯、焼肉のお供に。

うちでは和田こんにゃくをパスタ風にしたアクセントに使ったり

甘酒と塩麹に漬けた海老と玉ねぎで作るパッタイの辛味に使ったり

あっという間にひと瓶なくなります（笑)

そして、京都のバタ練りで製造されている和田商店さんのコンニャク

板こんにゃく白・黒・赤(ピリ辛)と糸こんにゃくございます。

発送していただくので一個大体250〜300円です。こんにゃく独特の臭みもなく、味も染みやすく

包丁研いでチャレンジ！しゅうまいの皮をこんにゃくで作るこんにゃく焼売

名刀味噌本舗さんの乾燥玄米麹と米麹も取り扱っております。無農薬のお米を使い、乾燥なので常温で置いておけるのも魅力的です。

生麹と乾燥麹の違いも、購入していただいた時、お伝えさせていただいております。

うちで使ってる塩、じねんの塩。塩角がなくとっても美味しいです。もう他の塩は使えないとリピートされる方多数。

これからも、共同購入など、色々ご紹介させていただきます。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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