発酵料理家たやまさこです。

研修生の方向けにと、発酵ランチボックスご注文いただきました。

外仕事をされる20代の方々ということで、がっつり発酵ランチボックスに〜。

2日連続のご注文なので、お料理の内容は変えて。

1日目は発酵ガパオ

醤油麹ひじきサラダ・醤油麹ピーナッツ和え・塩麹キノコアヒージョ・ごぼうとサツマイモの素揚げ・塩麹揚げ鶏の甘辛炒め・鶏ミンチしいたけ詰め・醤油麹

ご飯の上にガパオとうずらの目玉焼き

2日目

甘酒おからサラダ・塩麹豚パテ・塩麹揚げ鳥のケチャップ炒め・菜の花の辛子醤油麹和え・鮒鮨飯入りポテサラ・ノビル・ルッコラ花・焼きスエーデンカブ・厚揚げの醤油麹焼き・お漬物干し野菜パウダー(自家製)

2日目配達に伺うと(数が多い近くは配達しています)研修生の方が、ひじき食べられないのに、お弁当には食べられました。どれも美味しかった〜。。と嬉しいお言葉いただきました。

お弁当やオードブルは総額10,000円以上から承っております。

お料理の内容は、お客様のご希望をお伺いさせていただきますので、いろんなジャンルが可能となっております。

ご注文いただいてから、食材を購入し、塩麹や甘酒に漬けますので、1週間前までにご注文していただけると助かります。2日前のご注文の場合、食材手配ができない場合もありお受け出来ない事もございます。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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