発酵料理家たやまさこです。
みなさん、高島屋さんの屋号は、創始者飯田新七氏の養父・儀兵衛が、近江国高島郡（現在の滋賀県高島市）の出身であることから、名付けられたってご存知ですか？
５月２３日から２９日まで横浜高島屋さんにて、地1階催会場では食品、7階 薔薇のラウンジでは食品以外が販売されています。
私も応援に5月27日は、発酵のお話をさせていただきます😊
11時・13時・17時 各20分ほどですが、発酵食文化が根付いている高島の暮らし、鮒鮨のアレンジレシピもご紹介させていただきます(簡単なレシピですが配布させていただきます)
高島の魅力的な商品がたくさん✨みなさまのお越しをお待ちしております。
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