発酵料理家たやまさこです。

生藍を綺麗に洗い

水と一緒にミキサーにかけて

濾して液体を容器の中に。布をつけていきました。

絹は一度で綺麗に染まりましたが、麺や麻は色が薄く

このTシャツは3度染めました。

濡れている時は濃く思っても、つけ液を絞ると、薄くなるんです。(考えたら当たり前ですよね)

で！手で絞るという事をお伝えしました。

2層式洗濯機だったし、2本のローラに洗濯ものを通し絞る事を知っている私（笑)

こうやって絞れるんだよ〜と実践。生地を痛めないように。。

絞ると染めが薄い、染める、絞る、好みの色になるまで染める。

ガーゼの寝具はミントの上に干して。こういう風に干すと、いつも斬新！と言われるけれど、軽いものを置いてもびくともしないミントのお陰です。

ランチは、畑でとれたトマトを乗せて、ピザ窯でピザを焼いて。

お庭のハーブを乗せたり、手土産にいただいたベーコン乗せたり、桃やバナナと蜂蜜を乗せたデザートピザも作りました。

手取り足取りしない。

それぞれ知恵を出し合い経験していく。

染め液体は時間が経ったものよりフレッシュの方が鮮やかなのは、酸化かなぁ〜ちょっと調べてみようとか、ペーストになった葉っぱを揉み込むとより色が濃く染まるねとか、自分の気づきに触れた時間。

心が豊かになった時間

自分の感覚を味わった時間

とご感想いただきました。

発酵を極めるオンライン講座も、自分で考え実践していっていただける内容にしております。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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