発酵料理家たやまさこです
毎年この時期になると、ご依頼頂くお客様から、発酵料理のオードブルのご注文をいただきました。
お皿を持ち込んでいただけると、そちらに盛り付けさせていただいております。
甘酒つけ焼き鮭、海老しんじょ、焼き野菜
コーンバター醤油麹炒め
スパイシーチキンのジャガイモグリル、皮なしソーセージ
トマトサラダ
鶏ハムは発酵低温真空調理しています。
他に豆乳豆乳自家製川海老ラー油添え。今回はお子様が多いという事で、皮なしソーセージやコーン、スパイシーチキン、ジャガイモグリルを作らさせていただきました。
ご注文いただいてから、お客様のご要望にあったお料理の食材購入させていただきますので、オードブルのご注文は、10,000円以上から承っております。
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