発酵料理家たやまさこです。

お料理を作る時、絶対レシピが必要な方、ちょっと参考にするだけの方、レシピなくてもオリジナルで作れる方。

私のお料理教室に参加してくださる方は、レシピを参考にする或いは、オリジナルでお料理出来る方がほとんど。

今日、関東に居る娘2人から「トイレットペーパーが売り切れやし、送って欲しい」

トイレットペーパー買い占めのニュースを知らなかった私は「えっ？」

情報がどんどん広がり、一人一人の行動が集合体となる…。情報社会の怖さを感じました。

私はお料理教室を通して、自分で判断できる「感じる力.考える力.生きる力」が自分に備わっていることを思い出していただけたらいいなぁ〜と。

どんな状況であっても、自分にとって最善の選択.行動が出来る。

自然界のリズムに沿った生き方。

お料理は同じ材料を使って作っても同じ味にはなりません。

レシピ通りやって美味しければ良いけれど、イマイチだとなんだかモヤモヤしますよね。どうやったら好みの味になるのか？わからないからレシピが必要になっちゃう。

そのポイントをお教室ではお伝えしています。

レシピがない分、質問も沢山いただきます。

質問する事で、疑問が解決し、実戦して自分のものになっていきます。それを積み重ねるうちに、あれとこれが繋がり、もしかしてこうすれば良いかも？とアイディアに発展していきます。

自分の中から湧き上がる感覚に、ワクワクしますよ〜。

本来、そうやって生きてきたんだと思います。

経験をする場が少なくなって、体で覚える感覚もなくなって、マニュアルがないと出来ないと思い込んでいたり。

思い込みが外れるちゃう！あれもこれもok「発酵舎mamma」です。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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