発酵料理家たやまさこです。、少し前にホームヘルパー協議会様からご依頼いただき、発酵を取り入れた在宅介護で、要介護５から要介護３になるまでの経緯や、私がやり続けた事のお話をさせていただきました。

どのように、消化良くしているか？季節の変わり目に気をつけている事、筋力や認知機能が低下しそうになった時やっている事。

たんぱく質のお話も色々・・・。

体内でおこなわれる消化を、調理の時点でおこなうことで、栄養素が吸収されやすくなり、体力も気力も免疫力もUPに繫がる事。

食べたもので私たちはほんとに出来ていて、弱ったカラダはなおさらです！

発酵料理は麹の分解力を活かして、体内でおこなわれる消化を調理の段階でおこないます。

発酵食品は、微生物の働きによって、アミノ酸などの栄養成分が豊富に含まれ、体内への吸収率が良くなる。

発酵料理と発酵食品を両方毎食摂ることで、栄養、腸内環境もより改善されるんです。

発酵を極めるオンライン講座では、私が在宅介護食であみ出したノウハウをお伝えしています。自分のために、これからのために。

今までは、5名様のグループで開催してましたが、より手厚くサポートさせていただきたく、お申し込みしていただいたら直ぐ、学んでいただけるようになりました。

講演会もお気軽にお問い合わせください

アンケートを取ってくださったそうで、シリーズ化して欲しいと嬉しいお言葉いただきました。。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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