発酵料理家たやまさこです。

介護ブログ読んでるよ〜と、色んな方に声をかけていただいております。

ありがとうございます。

発酵料理を毎食完食の母。

ご飯の量も増えて来て、胃が1／3しかないとは思えない食事の量になって来ました。

今日で退院1ヶ月。

車椅子に座ってられる時間が長くなり、洗濯物や新聞をたたんでくれたりもします。

体力がないと、食べる事も聴く事も話す事も、起きている事さえ辛い。

7ヶ月以上の入院生活の大半がそんな状態でした。

今は顔もふっくらしてきて、回復力にヘルパーさんや訪問看護師さんもびっくりされています。

栄養を食べ物から吸収出来るって大事ですね。

麹の分解力を活かした発酵料理。

これからの介護には必要だと確信を持ちました。

そして消化力を持ち続ける為にも、発酵料理をご家庭でも取り入れてもらいたい。

麹の分解を理解して使いこなす。

11月頃には発酵料理オンライン講座を始める予定をしています。

麹の分解力を、使いこなしていただくのが目的なので。

サポート付きにして、宿題ありにしようかと思っています。

最近、鼻をかめるようになった母。

鼻をかむのも腹筋いるんです。

食べ物がエネルギーに変わる、そして働きとして使える。

それには栄養が吸収される事が大切。

介護を通して、食の大切さを益々実感しています。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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