発酵料理家たやまさこです。

母の朝は、ヘルパーさんに着替えを手伝ってもらって、歩行器で食卓へ。

自分で歯磨き、濡らしたタオルで手や顔をふき、朝ごはんを食べて、TVを見たり、風船バレーボールや塗り絵などをして、お昼寝4時間、夕方洗濯物をたたんで晩御飯食べて、TV見て21時頃ベットへ。

一日４回ほど歩行器でトイレへ。

このパターンでしたが最近、手を洗面所で洗いたいと言い出した母。

移動は歩行器で狭いところを上手く通り、立位で手を洗ったり、顔を洗ったり、髪の毛を整えたり。

ふらつきもなくしっかり立っています。

食事の内容をよりたんぱく質を増やしました。（これ朝ごはんです）

豆類は消化されやすいよう調理しています。

本当はお味噌汁飲んでほしいんですが、シジミとアサリのお味噌汁以外は飲まず。

納豆は醤油麹と和えてストックしています。

お肉好きの母、塩麴に漬けて焼いたローストビーフは出来上がりに発酵調味料に漬けておいた昆布で巻いて♪

より美味しくなるんです。

根菜・キノコ類・海藻類もバランスよく取り入れて。

季節の変化に対しての順応も見極めつつT、負荷をかけすぎず、少しずつ出来ること・やりたいことを増やしていく♪

夏は自宅のお風呂入浴目標です。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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