発酵料理家たやまさこです。

あとは、エアコンと引き戸にガラスが入れば完成の「発酵舎mamma」

去年叔父が亡くなって、一軒家を自由に使っていい事になって、リフォーム代も巡って来て、デザインを雨上株式会社の平井さんに依頼して。

セキスイ住宅のキッチンが、ステキな空間になりました。

以前はこんな感じ

この柱を取って、

ガラスの引き戸に。

床は杉板、壁は塗ってもらって

ワークショップやお料理教室に、カウンターキッチンを作ってもらいました。

テラスの向こうには、畑

和みのヨーガをしたりする単発のイベントスペースになったら良いな♪と考えていたけれど、慈慈の邸で食事を囲む幸せな時間を過ごして、私はお料理をすることが大好きで、召し上がっていただいた方が、美味しい〜って笑顔になってくれるのも大好きで、このキッチンなら発酵ごはん屋出来る〜。

メニューは1種類。

麹の分解力を活かして、高島の美味しいお野菜や、発酵食を使ってカラダに優しく腸が喜ぶ「発酵料理」をワンプレートに色々のせて、ごはんと汁物お出しする予定です。デザートはアレルノンにしようかなぁ。

イベント色々開催いたします。

発酵・料理家たやまさこHPにてupしております。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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