鮒ずし懐石∼湖里庵∼
発酵料理家たやまさこです。 高島市には、 […]
カテゴリー: オススメのお店
小倉ヒラク氏・ハッピー太郎氏・発酵料理家たやまさこ滋賀の発酵を巡る旅～近江八幡・安土・木之本方面～
発酵料理家たやまさこです。 滋賀の発酵を […]
小倉ヒラク氏・ハッピー太郎氏・発酵料理家たやまさこ滋賀の発酵を巡る旅〜大津編〜
発酵料理家たやまさこです。 高島の発酵を […]
小倉ヒラク氏・ハッピー太郎氏・発酵料理家たやまさこ滋賀の発酵を巡る旅～高島編～
発酵料理家たやまさこです。 ご縁をい […]
小林商店さんの鯖の熟鮓
発酵料理家たやまさこです。 先日、美味し […]
LURRA˚さんへ伺って来ました。
秋の徳山鮓さんへ
発酵料理家たやまさこです。 徳山鮓さんへ […]
発酵・地球を感じるレストランLURRAへ
発酵料理家たやまさこです。 季節で伺って […]
発酵繋がり！井上漬物さんへ行って来ました。
発酵料理家たやまさこです。 ずっと伺って […]
紫香楽ラボさんの、発酵にぴったり保存鉢「蔵」を使って実験中です。
発酵料理店たやまさこです。 発酵と言えば […]