発酵料理家たやまさこです。

私の発酵料理を食べてみたいと、足を運んで下さりありがとうございます。

9月は夏のお疲れがそろそろ出ることかもしれないので

朝〆鶏ガラでスープを取り（下処理きちんとしてから薪でゆっくり煮出しました）

薬膳風スープに、発酵料理や発酵ディップ・発酵調味料を入れて味を変化させていただきます。

高島産の米麵が入れば米麺、なければご飯に。

肉みそや練りごま醤油麹和え厚揚げと野菜、キノコディップ・旨味醤油麹、赤唐辛子酢漬け、ぜいたく煮などを予定しています。

今回取った鶏がらスープ

冷めるとプルプル

昆布出しと合わせて体に染み渡る味に仕上げます。

日時　9月8日（金）１１：３０～１４：００

場所　白湖さん（高島市勝野1229）駐車場有・最寄り駅近江高島から徒歩5分

お料理代　１，５００円

数に限りがありますので、

にてご予約承ります。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

発酵・料理家たやまさこ