発酵料理家たやまさこです。

一人で運営をしているので、畑の整備やお掃除のお手伝い、を募集させていただいてます。

発酵まかない料理付き。

ありがたいことに市外県外からも「手伝いますよ〜」とお手伝いに来てくださいます。

繁殖が凄かったエゴマ(笑)穂を収穫していただいて。

醤油・麹と混ぜて、エゴマ醤油麹漬けに。納豆に混ぜたり、風味がある醤油の代わりや、餃子を作る時に入れたり、そのままアテにしたり。

サツマイモを収穫してツルを抜いて、

ミントや雑草を抜いて、すごーくきれいに。

ビフォー

時間のある時、草抜き状態

あっという間にキレイにー。

そして、ブルーベリーやレモンを植えるところも出来ました。

ありがとうございます。

縁側は日当たりも良いので、タープをが欲しいと言ったら、使ってないやつ譲っていただき、どうやってつけよう？と思っていたら杭を打ち、ポールが立てやすいようパイプを埋めてくださり、誰でも簡単に出来るようにしていただきました。

縁側にミツロウ塗っていただいて。

窓拭きに、拭き掃除と。

お天気いい日は、畑でごはん。

発酵ガパオとお味噌汁。お庭のハーブや発酵調味料も添えて。

沢山の方にお世話になりました。ありがとうございます。

すっぽり抜けてるところがある私（笑)

「まさかのまさこ・さすがのまさこ」と命名いただいております。

「完璧じゃなく、抜けてる所が安心する」と…。

発酵舎mammaは、色んな場面で、気づきと発見、自分に立ち還れる場だそうです。

目新しい事はしないけれど、繰り返し暮らしの中で営むことを大切に。

ヒト・モノ・コト。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

発酵・料理家たやまさこ