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満席となりました・鯖が入荷したら、12月14〜16日にへしこひと樽漬けワークショップ開催させていただきます。

発酵料理家たやまさこです。

人数が集まって12月6日に鯖が入荷したら、へしこひと樽漬けワークショップを開催致します。

12月に漬けると、来年の11月頃食べ始められます。

満席となりました(11月27日)

日時

①12月14日10:30スタート

②12月15日15:00スタート

12月16日10:30スタート

 

参加費    25,000円(鯖10匹・無農薬糠・鷹の爪・麹・縄代込み)

持ち物    一斗樽・漬物用袋(樽の中に入れます

場所        発酵舎mamma(安曇川町田中676-3)駐車場ございます

参加希望の方は①〜③日程もお知らせください。

この日は、鯖の処理の仕方はございません。処理から体験したい方は、12月6日13時から鯖の処理をしていますので、ご参加ください。

人数集まりましたら、鯖の手配をいたします。なお天候により鯖の入荷ができない場合は延期となります。

 

 

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

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