お料理の仕事

発酵おせち販売いたします。

発酵料理家たやまさこです。

色んな方から「今年の申し込みはいつからですか?」とお問い合わせをいただいておいます発酵おせち、今年も販売させていただきます

去年のお料理のラインナップ

・黒豆(みりんで甘みをつけました)
・伊達巻き(砂糖の量を減らし、みりんで甘みをつました)
・くるみ入り田作り
・数の子
・松前漬け
・ピクルス(アガベで甘みをつました)
・原木椎茸入り豚パテ(甘酒)
・豚肉のロースト(甘酒)
・ひまわりのタネ入り鶏パテ(甘酒)
・ホタテしぐれ煮
・いかの姿煮
・エビのうま煮
・えびのテリーヌ(甘酒)
・いかのテリーヌ(甘酒)
・鶏ハム(甘酒)
・鶏肉の八角風味味噌煮(甘酒)
・酒粕味噌つけ卵
・無農薬焼き野菜
・いくらとんぶり
・米ヨーグルト洋梨ゼリー
・スイートポテト
・たたきごぼう
・棒たら
・鮭のつけ焼き(甘酒)
・鮭のテリーヌ(甘酒)

発酵調味料

・醤
・ピリ辛醤油麹
・朝天醤
・納豆でぃっぷ

調味料は全て天然醸造を使って、消化に負担をかけない「発酵おせち✨」

ご注文はこちらからどうぞ。

 

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

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