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7月28日(日曜日)淡水魚ラオス料理×発酵の会のお知らせです。

発酵料理家たやまさこです。

淡水魚から出来た魚醤

 

出張料理人の小松聖児君が、先日持ってきてくれました。そして、持ってきてくれた調味料と食材でラオス料理を作ってくれました。

発酵低温調理した食材もプラスして

 

庭のハーブも使って

 

 

琵琶湖の魚を楽しみ味わえるラオス料理と発酵が出会う。美味しいです!

あれとこれをこう合わせて、これをこうすると〜どんどん料理のイメージが湧いてきます。

 

人より嗅覚がいい私、生臭さ苦手ですが、私が食べられる淡水魚ラオス料理。

出張料理人、小松聖児君の淡水魚ラオス料理×発酵・料理家たやまさこの発酵の会を開催いたします。

発酵調味料や、発酵低温調理した食材も使っていただきます。

日時       7月28日(日)12:00〜14:30

場所       発酵舎mamma(安曇川町田中676-3)

参加費    6000円(日本酒あります・ビール持参ok)

ラオスビール予約承ります。一本350円!希望の方は7月15日までに本数お知らせください。

 

淡水魚で作る魚醤の作り方もレクチャーしていただきます。

冬頃、淡水魚魚醤ワークショップ開催予定。

 

 

 

 

 

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

7月28日(日曜日)淡水魚ラオス料理×発酵の会のお知らせです。” への2件のフィードバック

    1. 益田 様

      お申込みありがとうございます。
      ラオスビール承りました。

      当日お会いできるのを楽しみにしています。
      発酵低温調理のお料理も色々お出ししますね〜。

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