発酵料理家たやまさこです。
今年度も高島地域雇用創造協議会さんの商品開発アドバイスをさせていただいております。
発酵のたからばこ「湖来糖」
お酢・醤油・お酒・味噌、そしてなんと鮒鮨飯味もあります。
発酵が素敵な和菓子になりました。
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