オススメのお店エッセイ

発酵料理とお酒を楽しむ☆まさこの発酵居酒屋のお取り寄せの食材&日本酒

発酵料理家たやまさこです。

今週末の開催のまさこの発酵居酒屋でお出しする食材とお酒が届きました。

 

酒のさかえやさんから笑四季さんのイチゴ酵母で作られたお酒♪と愛知のお酒、さかえやさんで15年ねかせてあった超レアもの~。楽しみすぎます♪

 

木下実験室さんの、業務用生テンペ!

 

自家製川エビ辣油と共に春巻きにしたり、ディップにしたりする予定です。

 

SHOPカードも素敵で~

 

 

お野菜は近江八幡の小林ファームさんから、白菜は乳酸発酵させた塩麴と昆布出しでベトナム風鍋に入れたり、発酵たれやディップをつけたり、野菜の美味しさを感じるお料理になります。

 

農家パン弥栄窯 

さんの美味しいパンは25日朝に届きます😍

冷蔵庫には醸された食材がいっぱい入ってます。

参加の皆様、楽しみにしていて下さい😊

 

 

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

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