発酵料理家たやまさこです。

先日結の里・椋川でわら細工「わらぼうき」作りに参加させていただきました。

会場は茅葺の三階建て、おっきん椋川交流館。

囲炉裏もあって、もうこんな木は手に入らないだろうなぁ〜。

用意していただいた、わらの穂を一本一本集めて

こんな感じに

それを束ごとを前の束に、タコ糸を交互に通していく作業。お母さん簡単そうにされますが、交互にどのわらを拾っていけばいいのか、適当にすると綺麗に出来ないことが、出来上がってからわかりました（苦笑)

半分、お母さんに作ってもらった、わらぼうき。

昔の知恵はほんと素晴らしい。

身の回りある材料で、最後ゴミにならず、火にくべられる。

一年してホウキがへたって来たら、また冬に作っていたそうです。

わらを触っていたら、お腹がキュルキュル〈笑笑)菌と交流？お疲れだった胃が活発に動き出しました。わらには枯草菌や乳酸菌などがついてるし、昔はこうやって手仕事をする事で、自然とカラダを整えていたんだろうなぁ〜。

土からも自然からも遠くなりつつある暮らし。椋川でのお母さんたちと過ごした時間は、大切な事を思い出させていただけました。

11月17日椋川で、おっきん椋川という、懐かしさのあるイベントが開催されます。

安曇川駅からシャトルバスも出ています。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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