発酵料理家たやまさこです。

寒くなると便秘になりやすい母、足湯やマッサージで血行を良くしたり、

食事内容をかえたりしています。

鮒ずしが合う時や、今回は納豆でした。

すべて朝ごはん

左上から納豆・焼き芋・フルーツ塩麴和え・キウイ・ごはん・日野菜ぬか漬け・あんこう鍋

納豆と野菜の醤油麹和えをストックしています。

しめ鯖・日野菜ぬか漬け・なし・きんぴらごぼう・ごはん・こぶ・野菜のさっと煮で様子を見ましたが、ゴボウの食物繊維では足りず。

自家製切り干し大根じゃこ煮・カブのぬか漬け・柿・畑で採れたトマト・畑で採れた菊いも（焼き）・へしこ・ごはん・こぶ・いかと里芋煮物

菊芋も母には効果ありました。

私たちは食べたもので出来ています。

食べた後の観察を続けていくと、母に合うものがわかってくるように。

〇〇がだめなら、〇〇で、だめなら○○と色々切り替えています。

今、ＳＮＳには情報が溢れていて、良いと思っていたのに、良くないとされていたり、良くないと思っていたものが良いとされていたり、何が正解？

母の食事内容をそれぞれのご家庭にあてはめられても、合わない場合もあります。

納豆は人によって強すぎる場合もあるし、毎日ではなく二日に一回など調整も必要。

それには、見極めることが大切だなぁ～と思います。

自分の経験値を高めるに尽きますね。

在宅介護の食事はInstagramにUPしています。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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