発酵料理家たやまさこです。

とある会に参加させていただくので、行ってみたかった発酵の里こうさきへ。夜行バスで行って参りました。

建物がレストラン、新鮮なお野菜や特産品を売っている所、全国の発酵食品がずらりと揃った所とあって。

気になる食品色々買いました。

紅麹入り甘酒パウダー、ビール酵母

5月18日発酵飲み会のお料理で使います。

一通り買い物を済まして、発酵ツアーが開催される慈慈の邸 へ〜。

一緒に乗って行きますか？と発酵の里こうざきまで迎えに来てくれた寺田本家の優さん。

寺田本家さんの蔵でのんびりさせてもらって、愛犬むすびちゃんと遊び

呼んだら来てくれた、人懐っこい烏骨鶏

とその仲間

のどかな時間〜。

一泊2日の発酵ツアーの始まりです。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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