発酵料理家たやまさこです

お料理は作った人の心の状態も反映される

思いを込めると良いといわれるのは、それは純粋な思い。その逆は念になってしまう・・・。

そもそも思いを込めなくても、食材に寄り添っているだけで十分

だからこそ、小さな自分の中の心の引っ掛かりをクリアにしておくことも大事だと思うんです。

お料理をする上で、段取りや火加減、食材をひっくり返すタイミングとか、美味しい時を見極める、タイミングが合うって大切だと私は考えています。

この感覚が身についていると、記憶に残る美味しさや、お料理を通してさまざまな循環に繋がっていくと思うので。

心の中にある小さな引っ掛かりに気づけると、思考や行動の癖など自分で塞き止めているモノが何なのか？がわかってきます。

お茶を炒りながら

自分が美味しいと思うように

お料理を通して、本来の自分に出会う

日時　　10月23（月）28（土）29（日）30（月）日

　　　　各日11:00～15:00

場所　　　発酵舎mamma（高島市安曇川町田中）

参加費　１２，０００円

お申し込みは　発酵舎mammatolにて

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

たやまさこのプロフィールへ