発酵料理家たやまさこです。

集まりごとがある度、ご注文いただいているお客様から、うちわで法事をするので。とご連絡いただきました。

うちの容器は、仕切りがないので、小さく見えますが、お料理を詰めると案外入るんです。

今回はご年配の方とお聞きしたので。

アレルギーもお持ちなので、卵抜き。

えびとイカのしんじょうは、塩麹につけた豆腐を混ぜて、片栗粉を繋ぎに。柿の白酢和え・ブリの醤油麹漬け焼き・豚パテ・鮭の塩麹漬け焼き・鶏ハムは低温真空調理・朝しめ鶏レバー醤油麹焼きなどなど。

法事という事で、いつも使っている容器は底が赤なので、2段の品がよく見える容器に。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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