お料理の仕事麹の力で美味しい発酵ポタージュ作っています。 投稿日: 2019年7月30日2019年7月31日 たやまさこ 発酵料理家たやまさこです。夏のお野菜で、発酵ポタージュ作り。 ホトラ舎さんのとうもろこし たらいち邸さんのトマト みなくちファームさんの玉ねぎ発酵ポタージュスープ 日曜日だけの発酵ごはん屋、mammaキッチンで、季節の発酵ポタージュスープお出ししております。トマト・インゲン・玉ねぎ・とうもろこし・人参のスープございます。一袋160g入り 500〜600円購入ご希望くださる方は、保冷バック&保冷剤ご持参ください。8月4・11・18・25日営業しております。(12日もあけるかも) 関連記事はこちら麹の分解力を活かした発酵調味料〜ニラ醤油麹〜の作り方をご紹介いたします。 Posted in 発酵レシピ2026年へしこワークショップのお知らせ Posted in イベント情報, トピックス発酵食文化♪へしこひと樽漬けますよ~で使う鯖が届きました! Posted in 発酵・暮らし・想いへしこの糠がアクセントのキムチを漬けました。 Posted in 発酵レシピ自分を顧み続けた結果・母の幸せなお誕生日会・ Posted in 内観・発酵へとつながるたやまさこはこんな人発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!たやまさこのプロフィールへ