発酵料理家たやまさこです。

渋谷ヒカリエで開催されている小倉ヒラク君主催の『”Fermentation Tourism Nippon”展』

毎週金曜日夜に、角打という飲みの会が行われています。

以下詳細↓

6月28日角打ちゲストは「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトに、「奈良漬け」や「ヘしこ」をドレッシング感覚で食べる「漬け物の米油漬け」や、添加物を使わない「生きてるキムチ」など漬け物の可能性を提案する新ブランド『10% I am』さんと、1711年創業。自然米100%、天然水100%、純米100%、自然派酒母100%の酒造りをしている『仁井田本家』さん。

無添加キムチのおつまみ、自然酒と両方向からお楽しみいただける一夜となります！

ぜひお越しくださいませ

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d47発酵角打ち
【予約不要】展覧会期間中、（ほぼ！）毎週金曜日はd47食堂入り口で19:00-21:00まで角打ちを開催！
※お申し込みは不要ですが、混み合う場合はお待ちいただく可能性もございます。

私も参加させていただきます。

ぜひお越しください。お待ちしております。