発酵料理家たやまさこです。

今季の開催数は、鯖の入荷状況で3回となりましたが、ご縁ある方々がご参加くださいました。

ありがとうございます。

オリジナルのやり方を編み出し、6年かな？始めたころに〖商標取っておいた方が良いよ」とアドバイスいただいてました。

色んな人がいるから、勝手に使ってビジネスされるよ！と。

何十年経っても、漬け続けてくれてたら良いな♪という気持ちもあって、商標登録してないんです。

最近色々、小耳にはさみますが（苦笑）『たやまさこ考案のへしこ』ではなく、名前を変えて発信されていたり、自分で漬けたように発信されてたり。

〖たやさんが考えたのに」そんな場面を見つけるととっても残念に思う。と連絡をいただきます。

そうねぇ～、私はまた生み出すことが出来るし大丈夫♪

今回も、素敵な方々がお越しくださり、和やかにヘしこワークショップを開催させていただきました。ありがとうございます。

へしこは発酵の世界を味わうツールの一つです。

生草くない処理・塩分のバランス・漬ける時の手触り塩梅・目には見えない菌たちの恩恵をいただく感謝や敬意・菌からの教えや地球からの叡智を受け取る感度・手から放たれるものへの責任へと変わっていく。

そんな感覚を持ちながら、毎回ワークショップを開催させていただいてました。

その空気感も、発酵舎mammaでの楽しみ味わう一つなのかな？と思います。

どこか違う星からやってきたような、クロ！会った人は『絶対猫じゃない』と言います（笑）

発酵は生き方であり、暮らしです。

先日、お食事に来てくださった方が、『日常を積み重ねていらっしゃるんですね』と、発酵舎mammaの空気感を誉めてくださいました。

へしこワークショップをすると、そこら中が糠だらけに、魚のエキスも落ちます。毎日するからちゃちゃっと掃除して最後に綺麗にすれば合理的ですが、毎日終わったら掃除機をかけて拭き掃除をして、次参加してくださる方が気持ちのいいように♪

この見えない働きを感じてくださる方と、益々ご縁が広がっていってます。

参加してくださった方も、お片付けを手伝ってくださったり、お気持ちのある方との時間は、心の交流循環。

益々発酵舎mammaに良い気が流れます。

皆様、ありがとうございます。

発酵・菌・地球・愛

発酵・料理家たやまさこ

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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