発酵料理家たやまさこです。

今日はお山の上の循環の暮らしをされている方の所へ、発酵料理をお届けしてきました。

素晴らしいロケーション

犬や馬がいて、あちこちに植えてある生薬、そして畑。

食・病・暮らしの自立。

ストイックではなく、心地よく積み重ねられてるんです。

今日は見学に来られたお客様用に、発酵料理のご依頼いただきました。

お肉なしで、無農薬野菜をふんだんに使って。

紅白こんにゃくと原木椎茸炊き合わせ、焼き野菜、豆乳豆腐、自然薯素揚げ、みりん伊達巻、みりん黒豆、蒸し野菜サラダ、切り干し大根入り松前漬け、原木椎茸ディップ、自家製へしこ、麦醤油麹、川海老ラー油、へしこパウダー

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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