発酵料理家たやまさこです。

静岡からへしこを漬けに来てくださった千香さん。発酵が紡いだ出会いのお話はこちら

オリーブや柑橘を無農薬で作ってらっしゃたり、塩も手作り、その塩で帰られてから2度へしこ漬けられたそうです。素敵すぎます。

大同ファームさんのオリーブオイルは絶対美味しいに決まっている。とお取り寄せいたしました。

心まで満ち足りる自然の愛が、香りだけで感じられました。

一口で、農園の風景がぱ〜っと広がり、広い空、綺麗な空気、大同さん達の心穏やかな自然と共に暮らしてらっしゃる心地よが口の中で広がりました。美味しいものは細胞レベルで幸せを感じることが出来ます。

ちょうどへしこのワークショップ開催の日に届いたので、参加された方にも味見をしていただきました。みなさん美味しさにびっくり！大同さんご夫婦が掲載されている暮らしの発酵通信のお陰で、どのような想い作られているかが詳しくわかってより美味しく感じました。

美味しいものや、素敵な人、コトに出会うと、人に伝えたくなる私です。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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