発酵料理家たやまさこです。
長いおつきあいをさせていただいている日ノ出窯さんの三知子さん
今日は日本茶のお教室をされていて、お客様のお昼にとご注文いただきました。
食材が秋〜。発酵舎mammaの畑の柚子を添えたり。
近江牛八幡巻には赤こんにゃくとズッキーニ、低温真空調理塩麹鶏ハム、塩麹焼き鮭、梨ときゅうりの柚子甘酒和え、野菜のオーブン焼き、白身魚と松茸の八幡巻、エビと厚揚げのしんじょう、さつまいもの素揚げ、焼きイチジク、新米
お店または発送させていただける場合、総額10,000円以上からご注文承ります。なお消費税upにともない少し金額が上がるかもしれません。
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