発酵料理家たやまさこです。

母がコロナの熱で体内の水分量が変わったのか便秘になり、コロナ病棟に入院すぐ退院かと思いきや、リハビリ病棟に変わってからも食が進まなかったり高熱が出たりと、二か月の入院となりました。

体重は６キロ減り、足も細くなり筋力も食事量も落ちました。

2年前始まった在宅介護経験を活かして、最初は在宅介護これくらいの食事量だったなぁ～

今日の朝ごはん、にしんナスとじゃが芋を残しました。

炊き込みご飯は濃厚鶏ガラスープと昆布出し、鯖の水煮・人参・キノコディップ・マコモ・油揚げ・ねぎ入れました。たんぱく質強化！

摂取した水分がわかるように、飲み込む力がなくなったので、誤嚥を防ぐためとろみつけています。

家の周りに咲いているお花を活けてもらったり

日中なるべく座位の姿勢でいるように、これもリハビリです。

起きている時間を少しずつ長くして、体力と食欲が戻るように。

これから、母の元気になっていく様子を記録していきます。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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