ふきのとう味噌漬け
毎年ふきのとうの時期に作っている ふきの […]
カテゴリー: 発酵ブログ
大人の寺小屋余白さんにてお味噌講座させていただきました
昨年からご縁をいただき大人の寺小屋余白さ […]
２０２６年へしこワークショップ始まりました
一から自分で仕込む まずはサバをさばく […]
高島の発酵を食す会を開催させていただきました
高島は「発酵のまち」として注目されていま […]
発酵を摂り入れた在宅介護～小さくなってきた母～
いつものように食事をしていますが、消化吸 […]
6月28日食で生活を守ろう！講演会のお知らせ
滋賀の生活を守る会様から、ご縁をいただき […]
発酵出張料理に伺いました
高島にあるシェアキッチン白湖Instag […]
発酵を極めるオンライン講座受講していただきました
広く告知していないですが、お申し込み […]
発酵を摂り入れた在宅介護～母89歳～
2月19日で89歳になった母 たまに寒暖 […]
薪で大豆を蒸す味噌作り
恒例の薪で大豆を蒸す味噌作りを開催しまし […]