富士酢✨飯尾醸造さんへ行って来ました。
発酵料理家たやまさこです。 先週、京丹後 […]
カテゴリー: ブログ
玄米塩麹を使って、薬膳スープを作りました。
発酵料理家たやまさこです。 体調不良が続 […]
お盆に発酵料理をと、会食用のお弁当を作らさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 毎年お盆にご […]
美味しい発酵料理が食べられる、安曇川の道の駅「安曇川キッチン」
発酵料理家たやまさこです。 お友達が４月 […]
発酵マイスター田中菜月さんが、高島の発酵食文化「畑漬け」の名人♪澤井さんの事を記事にしてくださいました。
発酵料理家たやまさこです。 ７月に澤井さ […]
発酵手巻き寿司の作り方をお伝えします。
発酵料理家たやまさこです。 つけ醤油なし […]
玄米塩麹や醤油麹をふんだんに使った発酵料理で、夏の宴にオードブルのご注文いただきました。
発酵料理家たやまさこです。 夏になると、 […]
暑い時こそ！麹を使って夏バテ予防と和みのヨーガで自律神経を整えて、元気な毎日を送っています。
発酵料理家たやまさこです。 猛暑が続く今 […]
京都の素敵なお店「友々ぽん」さんで、発酵料理とお酒の会を企画していただきました。
発酵料理家たやまさこです。 ご縁をいただ […]
多くの方に、発酵料理や発酵調味料を購入していただけるよう、色々計画中です。
発酵料理家たやまさこです。 数年前から、 […]