秋刀魚の糠漬け、糠多めにつけてお渡ししている糠の活用について
発酵料理家たやまさこです。 ご好評いただ […]
カテゴリー: 発酵ブログ
南草津セジールさんで、絶品お肉料理を堪能してまいりました。
先日、南草津にあるセジールさんへ6名で行 […]
高島市椋川のお母さんたちに、藁で編んだ鍋敷きを教えていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 今日は先週に […]
カラダに優しい発酵料理をお伝えに、九州南小国2日目の夜。
発酵料理家たやまさこです。 2日目のお仕 […]
カラダに優しい発酵料理をお伝えに、南小国へ行って参りました。
発酵料理家たやまさこです。 今回で3回目 […]
カラダに優しい発酵料理を、お弁当にとご注文いただきました。
引き続き会議の後に、発酵料理を食べたくて […]
発酵食は暮らしの中☆畑漬け名人！きみこさんに学ぶ棚田ハウス味噌作りに参加させていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 今日は雪降る […]
漬物部屋に、へしこを保管完了しました。
発酵料理家たやまさこです。 自分用のへし […]
情報に惑わされず、自分に合った食事って大切ですね～。
発酵料理家たやまさこです。 先日、メタト […]
秋刀魚の糠漬けの焼き方
発酵料理家たやまさこです。 予約注文を頂 […]