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2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。

発酵料理家たやまさこです。

 

1月25〜27日の会は満席となりました(12月29日現在)次回は2月21日を予定しております。

毎回、心優しい方の運転で、早朝京都中央卸売市場まで生鯖を買いに行けるお陰で、へしこワークショップを開催することが出来ております。

家から片道1時間ちょっと!ほんとありがたいです。

1月17日に鯖が入荷すれば、1月25~27日(土・日・月)に鯖ひと樽つけるワークショップを開催いたします。(天候により開催できない場合もございます)

ワークショップ参加希望の方は、ご連絡ください。

参加費  25,000円(鯖10匹・じねん塩使用・無農薬糠・鷹の爪・麹・縄代込み)

持ち物  一斗樽とそこに入る漬物用ビニール袋

場所   発酵舎mamma(安曇川町田中676-3)

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

2020年1月25~27日へしこひと樽漬けるワークショップを予定しております。” への5件のフィードバック

  1. へしこ樽漬けワークショップ、参加したいのですが、電車で行く予定なので、持ち帰るのは難しいですよね。
    他に、もう少し量を少なくしたワークショップは予定されてますか?

    1. 山口 様

      ひと樽10匹で3・3・4匹と鯖が三段漬かります。それ以下ですと、樽の中で鯖と糠のバランスが悪くて。
      ひと樽10匹つけていただいております。
      2人でひと樽漬けられる方もいらっしゃいます。
      漬けられた後、発送も可能です。

  2. 12月14、15、16日のどこかに空きがあれば空きの日に参加希望。(特に16日◎)
    無理でしたら1月24、25、26日(特に26日◎)月曜が有り難いです。
    ご連絡お願いします。

    1. 田中 様

      おはようございます。

      12月は全て満席となっております。

      1月26日日曜日、l1月27日月曜日は大丈夫です。

      1. 田中 様

        1月26日お待ちしております。

        時間は10:30頃から始めさせていただきました。

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